Peresse BENOÎT

En résumé

Entreprises

• Groupe castel

  Strassen maintenant

• Groupe Castel - Responsable Produit National

  Strassen 2014 - maintenant - Assurer le suivi des marques stratégiques du groupe au niveau national.
  - Optimiser le rôle des responsables produits en région et étant support pour le pilotage de la chaîne logistique des marques du groupe au niveau national.
  * Coordonner l'interface entre les responsables produits en région et les services nationaux (Achats vins, responsable œnotechnique, marketing, commerciaux, qualité,...) et les sites de production.
  * Analyse des prévisions commerciales et pilotage du flux d'information.
  - Responsable du laboratoire échantillons.

• Groupe CASTEL - Responsable Produit Vins d'Afrique du Nord Beaujolais Bourgogne Rhône Languedoc Provence

  Strassen 2000 - 2014 * Coordination et Suivi œnotechnique des produits - Portefeuille de marques de 80 millions de cols :
  • Responsable produit de la 1ère et 2eme marque de vins en France : Roche Mazet & Les Ormes de Cambras.
  • Responsable produit des marques N°2 et 3 en Côtes du Rhône : Les Combes St Sauveur & Montalcour.
  • Responsable produit sur les 2 premières marques de vins étrangers : Boulaouane et Sidi Brahim.
  
  * Interface et Coordination entre services : Œnotechnie- Achat - Marketing – Qualité - Commercial - Conditionnement.
  • Assurer l’existence, le développement et la commercialisation de marques leaders.
  • Créations et lancements de nouveaux produits, suivi des produits existants, élaboration de tarifs.
  • Développement marketing et suivi commercial par l’accompagnement des commerciaux dans la promotion des ventes avec tous les réseaux et filiales du groupe : G.D, R.H.F, Cavistes et Export.
  
  * Sélections et achats de vins en vrac ou conditionnés en propriétés, suivi des vinifications, des assemblages, des élevages et des mises en bouteilles.
  • Au Maghreb : 1650 ha de vignes, 4 sites de vinifications (100.000 hl/an). Organisation des import-export.
  • En Vallée du Rhône : Sélections parcellaires et suivi des vinifications (10.000 hl/an) dans des caves partenaires.
  
  * Formation aux produits des équipes marketing et commerciales.
  
  * Auditeur interne qualité.
  

• SICA des Hauts du Pays D'Oc - Responsable ŒnoTechnique et Commercial (Achats & Ventes vins)

  1996 - 2000 * Sélections, suivi des vinifications et commercialisation des vins produits par les adhérents :
  27 caves coopératives & 3 négociants : Castel Frères, Ets Nicolas, Société des Vins de France.
  * Volumes traités annuellement : 500.000 hl de vracs, 2 millions de cols en mises propriétés.

• Groupe CASTEL - Assistant du Directeur des Achats Vins et Technicien de Laboratoire

  Strassen 1995 - 1996 * Contact avec les fournisseurs, suivi des vinifications, recherche de nouveaux produits.
  * Contrôle analytique, dégustation et suivie des cuvées.

Formations

• Lycée Agropolis (Montpellier)

  Montpellier 1994 - 1995 BTSA Viticulture & Oenologie

• Lycée Charlemagne

  Carcassonne 1992 - 1994 BTSA Technico-commercial en Vins & Spiritueux
  
  Commerce en Vins et Spiritueux