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Hervé COSTENTIN
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Hervé COSTENTIN
LUXEMBOURG
Profil
Réseau
En résumé
Mes compétences :
Informatique: Pro + MS office
Entreprises
Key inn Apart Hotels
- Directeur des Opérations
2004 - 2015
Ouverture Apart Hotel 22 studios haut de gamme.
25 studios et appartements en 2009, 29 en 2010, 40 en 2011.
Hôtel-Restaurant L'Alsacienne
- Gérant adjoint
2001 - 2003
80 couverts/jour, responsable restaurant à théme
Restaurant Le Continental
- Adjoint de Direction
2000 - 2000
CDD, 200 couverts/jour. Grande Brasserie de centre ville
Chateau Sainte-Catherine
- Responsable
1995 - 2000
18 chambres, 3 étoiles, Chateaux et Hôtels de France.
Restaurant et salons. Gestion d'un Etablissement de charme.
Société W.I.T.S
- Conseil en Hôtellerie et Restauration
1993 - 1995
Missions ponctuelles, Bureau d'organisation événements.
Hôtel Renaissance
- Directeur
1990 - 1992
40 chambres, 4 étoiles.
Restaurant gastronomique, 100 m2 salon, brasserie.
Hôtel Parrotel Paris-Thiais
- Directeur
1989 - 1990
(Groupe Parrotel, ex Campanile) 70 chambres, 2 étoiles.
Restaurant, salles de réunion.
Hotel Campaville Paris Tour-Eiffel
- Directeur
1987 - 1988
76 chambres, 2 étoiles.
Promotion dans la chaine Campanile.
Hôtel Campanile Porte d'Italie
- Sous-Directeur
1985 - 1987
155 chambres, 2 étoiles, restaurant, 300 M2 salons.
Taux d'occupation : 85 %, 200 couverts/jour.
Hôtel Aérogolf Sheraton
- F&B Controller, Assistant F&B Mnanager
1979 - 1985
(NH Hotel) 150 chambres, 4 étoiles.
2 restaurants, salons, service traiteur, bar.
Formations
Ecole Hôteliere Jean Drouant
Paris
1973 - 1976
B.T.H.
Réseau
Business CLUB ECO GD LUXEMBOURG
Charles GRISON
Gerard JAMET
Ghalfi ZOUHAIR
Guy GOEPFERT
La Sacoche POUR L'EMPLOI
Pascal DILLY
Pierre BECK
Sarah FILLIERE
Uniti HABITAT
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