2012 - 2013Offrir un service rapide et rigoureux, entretenir des relations positives avec les clients et veiller à ce que les produits répondent aux normes qualité,
S'assurer du respect des codes de sécurité,
Contribuer à la gestion des profits et pertes, en maintenant les stocks appropriés, en gérant la main d'œuvre et en examinant les rapports financiers,
Réaliser les recrutements et embauches des employés,
Effectuer les évaluations de rendement, imposer des mesures disciplinaires, motiver et former l'équipe,
S'assurer que les normes relatives aux équipements et installations sont respectées en ayant recours à un programme d'entretien préventif,
Veiller à la qualité des produits et à la satisfaction des clients,
Mettre en œuvre intégralement les plans de marketing locaux,
Animer et coordonner l'ensemble des équipes et en particulier le travail des assistants managers avec comme maîtres mots: formation, évaluation des performances et accompagnement de l'équipe dans son évolution,
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité et de la législation du travail suivi des différents ratios du compte d'exploitation, élaboration de plans d'actions.
KFC FRANCE
- Directrice Adjointe Centre de Profits
2007 - 2012Directrice adjointe d'un centre de profit KFC (enseigne phare du leader mondial de la restauration à service rapide, Yum! Brand ) et réalisant 4M€ à l'année, j'ai sous ma responsabilité 75 employés et 6 membres de l'encadrement.
Mon site est très souvent séléctionné pour former les nouveaux managers et les nouveaux directeurs (15 managers et 4 directeurs formés en 2 ans).
J'attache aussi une très grande importance à l'épanouissement de ma propre équipe en leur assurant formation et évolution grâce à la détection des potentiels évolutifs au sein de l'équipe mais aussi en orientant mon recrutement sur des profils intéressants pour l'entreprise à moyen terme.
Grâce à mes diverses expériences profesionnelles, j'ai développé une approche de la relation client qui m'aide à anticiper leurs besoins mais aussi à former mon équipe à mieux les accueillir et les satisfaire.
Autoditacte, j'aime apprendre sans cesse de nouvelles choses et suis à l'aise dans toutes les situations comme peut le révéler mon parcours.
