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Céline HERCHY

ST BARTHÉLEMY

En résumé

Mes compétences :
Autonome et responsable
Rigueur. Gestion du personnel
Ameublement de luxe
Formateur
Patience et fidélité
Vérification des procédures qualité et techni
Personnel Entretien Formation
Ponctuelle et surtout très dynamique
Respect du client
Hôtellerie de luxe

Entreprises

  • Hôtel Isle de France, St Barths - Gouvernante Générale

    2013 - maintenant

  • Imperial Garoupe relais & châteaux Cap d'Antibes - Gouvernante Générale

    2013 - 2013

  • Eden Rock St Barth - Gouvernante Générale

    2012 - 2012 -superviser 40 personnes (femmes de chambre, équipiers, lingères, gouvernantes)
    -recrutements
    -traiter les requêtes clients
    -ameublements et confection de luxe (suivis des couturières)
    -faire parvenir les divers points techniques au service de maintenance
    -contrôles qualité des départs / arrivées et des accueils VIP des gouvernantes
    -réalisation des plannings hebdomadaires du personnel suivant les taux d'occupation
    -élaboration de diverses procédures
    -vérification des différentes factures (couturières, clients extérieurs lingerie, fleuriste, artisans...)
    -suivis de consommations des commandes hebdomadaires suivant le taux d'occupation
    -contrôle des inventaires de linges mensuels

  • Eden Rock St Barth - Assistante Gouvernante Générale

    2008 - 2012 -gestion du personnel lors des repos de la gouvernante Générale
    -réalisations de formations pour le personnel + gestes et postures
    -création et réalisation d'une bible Housekeeping et lingerie
    -établir les planning pour les femmes de chambre - les lingères - et les gouvernantes (40 personnes)
    -traiter les requêtes clients
    -gestion de 2 villas prestiges et des accueils VIP arrivées
    -vérification des chambres et des villas
    -gestion des factures clients lingerie extérieur (contrôle de facture et dur rendu de linges)
    -gestion de la consommation/mois (produits d'entretien, produits de chambres ...)
    -mis en place de pares stocks mini bar pour les équipiers
    -contrôler les chiffres d'inventaires mensuels (perte, rebut,...)
    -contrôler et ajuster les commandes hebdomadaires
    -contrôle qualité des chambres en arrivée
    -contrôle des dépendances de l'hôtel (lieux publics, réception, gym, parking,...)
    -gérer les couturières extérieures et ameublements en de confections

  • Eden Rock St Barths - Gouvernante d'étages

    2007 - 2008 -gestion de 7 femmes de chambre
    -verification des departs/arrivées et des recouches
    -traiter les demandes clients
    -effectuer les inventaires en fin de mois
    -gérer les différentes réserves de stockage (produits, meubles, pare stock de mini bar, ...)

  • Hôtel le Grimaldi, Nice - Stagiaire Gouvernante

    2007 - 2007

  • Hôtel Le Negresco, Nice - Stagiaire Gouvernante

    2006 - 2007

  • Hôtel le Métropole, Beaulieu s/mer - Responsable lingère

    2005 - 2006

Formations

Réseau

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