La nutrición en el ámbito de la agroalimentación: ¿una profunda mutación o una mera tendencia de marketing?

No cabe ninguna duda de que hay una relación estrecha entre alimentación y salud, como tampoco dudamos de la incidencia que tiene la alimentación en la salud pública (obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, etc.).

Los cambios de comportamiento son incipientes pero la toma de conciencia empieza a ser significativa. En la industria agroalimentaria, los grandes operativos estratégicos ya están en marcha. Por eso, merece la pena que nos planteemos algunas cuestiones importantes:

Para la industria agroalimentaria,
¿la nutrición será la palanca de la innovación del futuro?
¿Es la nutrición un aspecto que privilegiar para devolver a las marcas su sentido y valor?
¿Qué papel ocupan los distribuidores?
¿Qué riesgos corren las empresas y las marcas que no siguen las nuevas reglas de juego?
¿Pueden contribuir realmente las grandes multinacionales del sector agroalimentario a luchar contra la obesidad?
¿Qué margen de maniobra tienen los alimentos sin marca (frutas y verduras, por ejemplo) frente a las grandes marcas?
¿Qué soluciones tenemos ante un consumidor complejo y ambivalente?
¿Cómo evoluciona la legislación y qué impacto tiene?
¿Cuáles son los últimos avances científicos en lo que se refiere a la nutrición?
¿Son todos ellos fiables?

Si estas cuestiones le interesan, no dude en intervenir y en dar su opinión a los demás miembros.