Le Lexique Gourmand Européen est un ouvrage qui s'adresse à ceux qui souhaite expliquer avec des termes culinaires précis, leur carte de restaurant, leurs menus ou tout simplement leur passion. Découvrez le descriptif du livre ainsi que la préface rédigée par Michel Roth. L'objet du livre est double. C'est à la fois un outil indispensable pour chaque étudiant (du CAP au Master) dans la même lignée que « Cuisine de référence » de Maincent, « dictionnaire de restaurant » de Galliot (Le ...