100 % de la consommation électrique des McDo couverte par de l’électricité d’origine renouvelable au 1er janvier 2010.

http://restauration21.typepad.com/restauration21/2009/11/100-de-la-consommation-%C3%A9lectrique-des-mcdo-couverts-par-les-enr-au-1er-janvier-2010.html

Le cri d’alarme d’Olivier Roellinger
mardi 24 novembre 2009 00:39

Source l'hôtellerie

Le nouveau vice-président des Relais & Châteaux appelle les cuisiniers à s’engager pour la sauvegarde du plus grand garde-manger de l’humanité : la mer.

« On oublie que la mer est fragile. Or c’est la moitié du garde-manger des cuisiniers de France », dit Olivier Roellinger qui appelle ses confrères à protéger les produits de la mer en voie de disparition.


Selon des experts scientifiques internationaux, les poissons auront disparu des océans entre 2040 et 2050. Or, en Europe, la moitié des produits de la mer sont consommés dans les restaurants. Pour Olivier Roellinger, les cuisiniers ont un rôle à jouer pour éviter la catastrophe : « Les cuisiniers sont des gens responsables, sensibles, qui doivent être moteur vis-à-vis du grand public ». Ils doivent, en tant qu’acheteurs, donner l’exemple : refuser de travailler les espèces en voie de disparition et sensibiliser les consommateurs afin d’être suivi dans cette ...

>1° METTRE EN PLACE UNE POLITIQUE ECOLOGIQUE (CHARTE
>ECOLOGIQUE)
>2° INVESTIR DANS LES AMPOULES ECO
>3° METTRE DES DETECTEURS DE MOUVEMENT DANS LES PARTIES
>COMMUNES
>4° INSTALLER DES "REDUCTEURS" D'EAU SUR TOUS LES
>ROBINETS
>5° FAIRE ETEINDRE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES SE
>METTANT EN VEILLE AUTOMATIQUE TV,ORDINATEUR
>6° INDIQUER A VOS CLIENTS RESTANT PLUSIEURS JOURS
>"LA POLITIQUE ECOLOGIQUE DE LA MAISON"
>7° FORMER ET FAIRE ADHERER VOS EQUIPES A CETTE
>POLITIQUE ECOLOGIQUE
>8° VERIFIER VOS INSTALLATIONS DE CHAUFFAGE.
>9° UTILISER DES PRODUITS NATURELS POUR LE NETTOYAGE.
>10° DEMANDER A VOS FOURNISSEURS DE LIMITER LES
>PACKAGINGS, CARTON POUR 1 PRODUIT ETC...


>COMME VOUS LE VOYEZ, CES PRINCIPES SONT SIMPLES ET
>CONNUT DE TOUS...

>IL SUFFIT JUSTE QUE CHACUN LES APPLIQUE À SON
>ENTREPRISE.


>CORDIALEMENT

>FRANCK

Le gouvernement des Maldives a tenu, samedi 17 octobre, sa réunion ministérielle sous l'eau, une première mondiale qui vise à attirer l'attention sur les effets du réchauffement climatique menaçant cet archipel de l'Océan indien. Protocole oblige, le président Mohamed Nasheed a plongé le premier, suivi de ses ministres en combinaisons et bouteilles. (AFP)

Rien a voir avec l'hôtellerie ou la restauration (quoique les Maldives n'en manquent pas...) juste cette photo hallucinante.

http://www.thierrypoupardservices.com/wp-content/uploads/2009/10/20091019phowww00268.jpg

Les émissions de CO2 pourraient faire monter la température moyenne de 1,4 à 5,8°C d’ici 2050.
Une nuit passée à dans un hôtel émet en moyenne 12kg de CO2, soit autant qu’une voiture roulant 100km. Accor travaille à réduire ces émissions en rénovant le chauffage des bâtiments, la consommation électrique ou encore l’utilisation de l’eau.
Source ACCOR.

Rendez-vous au salon Maison Bois, Energies Renouvelables & Eco-Matériaux qui se déroulera du 23 au 26 octobre 2009 au Parc des Expositions de Toulouse pour sa 3 ème Edition.

Ce salon connaît un grand succès, depuis 2 ans, en répondant à des problématiques très actuelles liées à l’habitat.

Aujourd’hui, adopter une attitude éco-citoyenne, dans un premier temps, mais aussi intégrer dans l’habitation des matériaux écologiques, sains et durables, alliant confort, protection de l’environnement, esthétisme architectural et économies, devient un objectif pour nombre d’entre nous.

En mettant en avant la nouveauté et la technologie, le salon propose quatre jours entièrement dédiés aux rencontres et aux contacts entre les professionnels et le public venu chercher des solutions pour « habiter autrement ».
Mise en scène qualitative des stands, constructions grandeur nature, produits innovants, démonstrations, conseils mais aussi expositions inédites et conférences ont permis de créer cet évènement de référence dans ...

SALON : 13 ET 14 JANVIER A NANTES.

Participer à la préservation de l'environnement n'est plus une mode. Cela devient une nécessité. Cela devient également un nouvel outil de management d'entreprise. Parmi les secteurs qui s'impliquent dans ce qu'il est à présent convenu d'appeler la "démarche environnementale", l'ensemble du secteur du tourisme est de plus en plus entreprenant.

Il est cependant intéressant de constater qu'au fur et à mesure que les professionnels de l’hôtellerie traditionnelle, de l’hôtellerie de plein air, des hébergements ruraux, des résidences (médicalisées, de tourisme), de la restauration et du tourisme s’engagent dans des démarches environnementales, nombreux sont ceux qui s'interrogent sur l'éco-qualité des produits et des services qu’ils souhaitent utiliser.

Les difficultés qu'ont les professionnels à "verdir" leur politique d’achats voire leur stratégie marketing viennent tout d’abord de la méconnaissance de l’existence même d’écoproduits ou de solutions environnementales adaptés ...

ACR Profils recrute pour un restaurant de type bistrot-bar à vin à Paris 17°, cuisine du terroir, un jeune Chef ou second expérimenté, sachant travailler seul et autonome.

Le restaurant est composé de 25 cts, beaucoup de charme, une clientèle d’habitué, souvent exigente.

Vous êtes rigoureux et créatif, sachant cuisiner des produits frais, métrisez les saveurs,
Merci d’envoyez votre cv accompagné d’une lettre de motivation à :

Thierry Tobon
ACR Profils
thierrytobon@acrprofils.com

Urgent:
ACR Profils recrute pour un restaurant de cuisine traditionnelle Parisien du 18° arrondissement, afin d’ accompagner son chef, un Chef de Partie, ayant un bon état d'esprit et l'envie d'apprendre, créatif et motivé.

Vous évoluerez au sein d’une entreprise aux valeurs humaines, un très beau cadre de travail, au sein d’un établissement en plein développement.

Service midi et soir, 60 couverts et 25 dans un jardin privatif.
Merci d'envoyer votre cv accompagné d'une lettre de motivation à:

Thierry Tobon
ACR Profils
thierrytobon@acrprofils.com

Bonjour,

Actuellement en formation d'assistant de direction en hôtellerie au sein de l'EPTH à Toulouse, je recherche un stage conventionné.

Le stage se déroule du 27 juillet 2009 au 27 septembre 2009.

Tout les aspects de ce secteur m'intéressent et je serai ravie de mettre en pratique mes connaissances tout particulièrement dans un service commercial/management/RH.

Je suis mobile géographiquement sur toute la France, l'Europe et le monde entier.

Les pays anglophones ou les hôtels recevant ce type de clientèle me plaisent également car je cherche à devenir bilingue.

J'étudie toute proposition, merci de prendre connaissance de mon profil afin de me contacter.

Cordialement.

Un rendez-vous terrain se prépare aussi bien pour le prospect visité que pour le commercial de terrain, aucune entreprise n’ayant du temps à perdre.

C’est dans ce cadre que l’équipe de Détecteur de Projets propose des solutions en développement commercial adaptées aux Très Petites Entreprises, comme aux Petites et Moyennes Entreprises.

Ces solutions sont envisagées avec le chef d’entreprise comme étant un investissement du “type machine outil” mises en place avec un soucis de transparence totale, mais aussi avec des objectifs fixés en synergie avec les besoins de l’entreprise.

L’une des solutions apportées consiste à mettre en place une campagne de prospection commerciale téléphonique réfléchie. Car tout ce mesure dans ce domaine, comme dans tant d’autres. Aussi bien le nombre de prospects à contacter que les critères qui feront que ceux-ci soit “une cible” validée comme potentiellement intéressée par l’activité de l’entreprise. Ces solutions peuvent aller jusqu’à envisager une enveloppe budgétaire correspondant ...

Notre cabinet de consultant en Restauration et Hôtellerie www.hotelrest.fr recherche pour notre client,
Palace 5 étoiles de renommée internationale à ABU DHABI le
CHEF de cuisine de son restaurant Français Gastronomique.

La carte est existante et le restaurant en activité.
Le futur Chef sera sous la hiérarchie du Chef Executif de l'hôtel (4 restaurants).

Profil idéal :
H ou F Chef ou sous chef avec expérience (3 ou 4 ans mini) en 1* Michelin minimum ou Hôtel 5 étoiles et équivalents internationaux.
Anglais + Français indispensable.
Connaissance HACCP et Logiciel Office ou équivalent.

Salaire attrayant, Assurance médicale, Vols et frais de déménagement payés, logement fournis ou financé, multiples avantages (possibilité de venir en famille: scolarité des enfants payé), formalités et visas pris en charge ...
Possibilité d'évolution très rapide pour personne disponible et motivée.

Merci de nous contacter par email job@hotelrest.fr ou par téléphone au 04 86 94 58 46.

Cordialement.

Jean-Pascal ...

Bonjour,

Je vous invite à découvrir l'activité de la société Résiroc, spécialisée dans la création d'ambiances dans des temps records : www.resiroc.fr

Résiroc, c'est aussi du sur mesure : la déco à la demande.

Les produits Résiroc possèdent une durée de vie supérieure à 10 ans à l'extérieur comme à l'intérieur et peuvent-être traités en photocatalyse (auto-nettoyant et dépolluant à l'extérieur, facile à nettoyer sans détergent et dépolluant à l'intérieur).

Résiroc recherchant des partenaires distributeurs en France comme à l'étranger, merci de véhiculer cette information.

Si vous souhaitez davantage d'informations, n'hésitez pas à me contacter.

Cordialement,

Nicolas KASPERSKI
Gérant - Agence Commerciale
E-mail : kasperski.nicolas@orange.fr
P : 06 17 820 250

T : 03 44 505 505
F : 03 44 502 732

KLAINES / RESIROC
2, Rue Denis Diderot
60840 BREUIL-LE-SEC

Etant représentant indépendant de commerce de la MAISON L. TRAMIER & FILS, je recherche des particuliers et professionnels susceptibles d’acheter du vin. Elle propose des promotions et des prix bons marchés pour des vins de qualités.

Pour avoir des informations techniques et pratiques sur les produits et la société, vous pouvez consulter le site http://www.maison-tramier.com/.
Vous pouvez également me contacter au 0613309247 et joindre la société de ma part au 0385451083.

Cordialement
Patrick Oyono

Bonjour,

Le comte de Colbert disait toujours, le vin est un être vivant, il ne croyait pas si bien dire...

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Photos en Digigraphie®, serie limitée, signées, numérotées, impression sur papier d'art.

Vous êtes une entreprise, un hôtel, un bar à vin, un restaurant ou un collectioneur passionné et épicurien ?
Osez une déco qui vous ressemble.

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Deux formats, différentes finitions possible.
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