Lundi dernier, je partageais avec vous dans la rubrique Bon Plan et Idées http://www.restopouruneuro.com, le 1er site d’enchères gastronomiques à partir de 1€ sous la houlette de François Simon (le critique) et parrainé par Pierre Gagnaire (que l’on ne présente pas …).

Le même jour, la même information a été publiée via twitter et facebook. Le commentaire d’un de mes friends (professionnel des CHR) a entrainé un échange que voici :

Laurent Lombardo : des dîners de rêve pour 2 et pour seulement 1 € à gagner… tentant, non ? http://restopouruneuro.com/ - Mon at 2:23pm via Twitter
(…)

SR : Un menu spécial pour 1 €, je préfère encore me saigner pour avoir l'original. Gagnaire a t il besoin de ca en ce moment? - Tue at 8:55am

LL : Gagnaire, a t il besoin de ça ? Honnêtement aucune idée mais ce que je comprends ce qu'il aurait besoin d'une vraie stratégie marketing: 1/ Sketch (Londres) est "réservable" en ligne 2/ Pierre Gagnaire Paris pas "réservable" en ligne car perçue en France comme ne valorisant ...

Une étude (Ipsos Media) menée en 2003 auprès de 300 sociétés (25% "Services", 25% "Commerce" et 50% "Industrie") faisait ressortir les objectifs de la présence dans le rédactionnel des titres de Presse pro : parler de son actualité (91%), parler de son marché (87%), parler des hommes, des dirigeants (66%).

Ces mêmes sociétés considéraient à 72% que les entreprises qui comptent sont celles qui ont une politique de communication active à l’égard de leur presse professionnelle.

En lisant régulièrement la presse CHR, les lecteurs peuvent avoir le sentiment à tort ou raison que l’Evénementiel est l’unique occasion et moyen de communiquer. Il n’y a pas une semaine sans sa remise de prix, son festival, sa journée, son carrefour, sa foire, son salon, etc …

*** Est-ce efficace ?

L’objectif bien compris de la présence d’un événement dans la presse professionnelle est motivé par la volonté d’instaurer une relation privilégiée entre l’organisateur et le lecteur/client : confiance (crédibilité du support), ...

La restauration ne peut aller à l’encontre des phénomènes de société ni revoir fondamentalement son modèle économique. Ce n'est pas une raison pour rester passif ni sombrer dans la morosité et encore moins perpétuer des discours alarmistes qui ne produisent que des effets négatifs sur le consommateur comme sur le personnel. La restauration indépendante peut s’inscrire dans la durée à condition qu'elle améliore les éléments faibles dans les deux pôles créateurs du succès : la solidification des bases du métier et l'émergence de points de différenciation.

La suite sur http://www.thierrypoupardservices.com/?p=255&language=fr

Cordialement
Thierry

Si l’optimisme des Français était tombé au plus bas fin août 2008, un an plus tard, il remonte en flèche, constate la 6e édition de l’étude Publicité et Société de TNS Sofres pour l’agence Australie. Ce qui n’empêche pas l'envie de dépenser de chuter brutalement ; 11% des Français passant même de l'envie à l'absence d'envie. Et ce, alors même que ceux qui estiment "avoir les moyens" gagnent 9 points (de 26 à 35%) en un an.

L’étude constate qu’en 2009, deux Français sur trois ne jouent pas le jeu du modèle consommatoire (64%) ; les courses apparaissant de plus en plus comme une corvée (63%). Parallèlement, les grandes marques sont toujours moins bien notées et indiffèrent, alors que la fidélité à leur égard continue de s’éroder. Dans le même ordre d’idées, les valeurs des marques ne s’améliorent pas, comparativement à 2008, et se dégradent même sur leur dimension "donner envie". Même constat en ce qui concerne la publicité, qui est considérée "comme une source d’ennui" pour 74 % des interviewés (+4 points par ...

Le précédent message avait pour objectif de montrer le besoin des relations publiques dans l’industrie de la restauration. Cette semaine, ce sont quelques clés qui vous sont livrées pour vous permettre de sélectionner le prestataire RP qui vous correspond.

Que devez vous attendre d’une agence de RP ?

Une agence qui :

- Met sur la table une forte relation avec les médias, l’industrie et les différentes communautés.

- Se considère comme un véritable associé, s’impliquant dans votre succès aussi sérieusement que dans le sien.

- Evalue avec honnêteté vos produits et vous communique cette information de manière constructive.

- Démontre de l’intégrité dans son approche des clients et des médias, comme la seule voie possible pour installer une relation durable et créatrice de valeur.

- Créé une stratégie de Relations Publiques basée sur des objectifs court et long termes qui répondent aux besoins de votre clientèle.

- Communique régulièrement avec la clientèle.

- Remercie les médias pour leurs ...

81 % des auditeurs de RMC sont favorables à l’annulation de la baisse de la TVA, selon le sondage RMC du 22 octobre 09.
Messieurs les restaurateurs vous n’avez pas respecté engagements :
- Baisse des tarifs
- Embauche
- Hausse des salaires
Mais à qui profite le crime….c’est un peu simpliste, mais qui a déclenché les hostilités sous la présidence de J. Chirac : réponse André Daguin, Aidez nous à baissez la TVA et en contrepartie, nous baisserons les tarifs et nous embaucherons.
Qu’en est-il vraiment aujourd’hui. Pourquoi la situation était elle si difficile pour les restaurateurs et sont –ils égaux face à la crise.
Pouvons nous comparer des chaînes organisées et des restaurateurs indépendants, devions nous comparer les FAST FOOD et la restauration.
Pourquoi, la vérité n’a pas été dite clairement pour justifier la baisse de la TVA. Pourquoi n’avons-nous pas parlé simplement du malaise de cette profession, de l’inégalité du régime de la TVA, des difficultés financières de nombreux restaurateurs, des fermetures ...

Il y a encore quelques temps, une bonne réputation, relayée par le bouche à oreille, garantissait le succès d’un restaurant.

Aujourd’hui le constat est simple : cela ne suffit plus. La réussite d’un établissement dépend de sa communication et notamment des relations entretenues avec les « prescripteurs » : journalistes, faiseurs de tendances, hommes et femmes d’influence, etc…

Les relations publiques sont souvent confondues à tort avec la publicité. Si celle-ci donne une opinion, une image, ou constate un fait, souvent créé par le client et relayé par l’agence de publicité, le consommateur ne se laisse pas duper.

Les relations publiques, quant à elles, sont un moyen de gagner en renommée grâce à des éditoriaux qui s’adressent directement à la clientèle, de façon non biaisée et informative. Faire appel aux relations publiques, c’est s’assurer de la présence du restaurant aussi bien à la TV, en Presse qu’en Radio ou sur Internet.

Or c’est un métier en soi, bien différent de la restauration, et de ...

Bonjour,

LA SAINT VALENTIN...!!!
l'Amour, la couleur Rose, le Glamour...tout un programme !

Voici la boisson "pink" & "trendy" qu'il vous faut pour vos opérations spéciales (CHR/CAVISTE/EVENEMENTIEL)

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gout fruité et rond
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JEAN AUBIN

Diadao est un nouvel acteur en Communication à forte valeur ajoutée, spécifique au secteur de l'Hôtellerie-Restauration-Spa de charme & de luxe:

- Design & Print
- Internet & Multimedia
- Photo & Vidéo
- Référencement & Netlinking

Diadao développe pour ses clients une nouvelle génération de sites Web en plein écran Full HD, à forte valeur ajoutée. Nos créations bénéficient d'une ergonomie intuitive, d'un design et d'une interactivité particulièrement soignés, toujours au service de l'image de marque et de l?internaute.

Je vous invite à visiter notre site web www.diadao.fr afin de découvrir plus en détails nos prestations & références.

Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.

Cordialement.

Mikaël QUENIN
Service Marketing & Relations presse
Tél. +33(0)4.67.40.22.73
marketing@diadao.fr
www.diadao.fr

Le concept
La société Dandy Card SARL lancera en septembre 2009 la vente de sa carte permettant aux particuliers et aux professionnels d’obtenir des réductions dans une centaine de restaurants à Paris intra-muros et la Défense.
Dandy Card augmente la visibilité du restaurant et fidélise les nouveaux clients en contrepartie d’une réduction de 20% sur les solides accordée aux détenteurs de la carte.

Les avantages pour les restaurateurs
-Partenariat gratuit, à aucun moment Dandy Card n’exigera de participation financière de la part du restaurant
-Fidélisation de la clientèle de loisir comme la clientèle professionnelle
-Communication en ligne et hors ligne gratuite grâce à la publication de la fiche du restaurant sur le site et sur le catalogue distribué aux membres

Conditions de participation
- Accord de partenariat d’une durée d’un an
- Accorder 20% de réduction sur les solides aux détenteurs de la Dandy Card

Pour plus de détails n'hésitez pas à me contacter

Gwenn

FSConsultant est un cabinet spécialisé dans la gestion des sinistres des CHR, il centralise depuis juin 2007, l’ensemble des sinistres Dommages (incendie, vol, dégâts des eaux…) et RC du premier groupe de restauration français sur 175 sites.

Un sinistre surtout en cette période de crise peut avoir de graves conséquences financières :

- Permettre une reprise rapide de l’activité.
- Bénéficier de l’ensemble des garanties prévues à votre contrat
- Demander des avances afin de limiter le poids financier du sinistre sur la trésorerie de votre établissement.
- La gestion de la déclaration à l’indemnisation

Voici les services que nous vous proposons.

Pour en savoir plus consultez notre site internet www.fsconsultant.com, gardez nos coordonnées, nous serons prêts à intervenir sans perte de temps dès un sinistre.

Enfin si votre contrat prévoit des honoraires d’expert, l’intervention de FSConsultant sera financée par cette garantie.

Si vous désirez poser des simples questions assurances, vous pouvez ...

Bonjour à tous,

Formaluxe est un cabinet de conseil entièrement dédié aux acteurs du Luxe: Hôtels de luxe, palaces, casino, restaurants, spa, golf, boutiques...

>Nos formations sont réalisées sur-mesure par des Experts.

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Au plaisir de vous lire,
Rachel Chantal
Directrice
FORMALUXE

Permettre aux participants d’optimiser les résultats de leur entreprise en leur donnant les moyens de prévoir, d’analyser et de contrôler la gestion de la matière première de leur établissement actuel ou futur. Mettre en place des tableaux de gestion personnalisés
stage s'adressant à des Créateurs ou repreneurs de restaurant, toute personne souhaitant gérer un restaurant, tout responsable d’un centre de profit dans la restauration.

Lieu de formation : dans la ville de votre choix.

A bientôt
Matthieu Lecocq
www.lecocqconseils.com
contact@lecocqconseils.com

Mortelle Soirée © propose des jeux enquêtes, connus aussi sous leur nom anglais : murder and mystery parties. Ce sont des Petits meurtres entre soi , pour mettre à l'épreuve sa perspicacité en tentant de trouver le coupable d'un assassinat (fictif).

L'animation a été conçue comme ces huis-clos à la Agatha Christie où plusieurs personnes se retrouvent dans un lieu isolé où un crime est commis...

Ce scénario permet de faire jouer jusqu'à 14 personnes qui interprètent un personnage de l'histoire.

Ce type d'animation se réalise en soirée et permet d'attirer une clientèle aimant les jeux de l'esprit.

Le scénario s'adapte à tous les hôtels.

Pour plus de détails, visiter notre site : http://www.mortellesoiree.com

Cordialement

Pascal MARTIN

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Pour les collectivités territoriales
faire connaitre vos projets et vos environnements d'investissement aux investisseurs chinois,faire connaitre votre charme ancestrale et touristique aux touristes chinois

Pour les entreprises
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Service de communication en chinois
1. SHANGHAI BE MEDIA , au numéro du registre commercial 3102282076642 et au numéro de taxe 10228795684599, offre le service de la page de présentation en chinois au prix de 200 euros par page et par an, ces pages seront hébergées sur le site ...