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Discussions en cours |
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Fête des vins de Chablis les 24 et 25 octobre 2009 vendredi 16 octobre 2009 Fêtes des Vins de CHABLIS Dates : Du 24-10-2009 au 25-10-2009 Lieu : Boulevard Tacussel et centre ville Samedi 24 octobre 10h00 A Milly-Chablis à 500 mètres de Chablis Baptême du Millésime 2009 avec la nouvelle marraine Anne Caillon et le nouveau Parrain Fréderic Quining cet évenement sera suivi d’une dégustation de la cuvée St-Vincent 2010 accompagné d'un machon Le baptême du millésime sera dans le village de Milly, organisateur de la futre Saint Vincent qui aura lieu les 6 & 7 février 2010. 14h30 Boulevard du Docteur Tacussel : sous rotonde - Dégustation gratuite aux stands aprés achat d’un verre à 5 € - Dégustation des Vins de Chablis et du Grand Auxerrois de différents millésimes par les producteurs, proposée à tout public - Stands de gastronomie locale Le stand numéro 6 acceuillera le staff de la future Saint Vincent de Milly Chablis qui afin de se faire une petite cagnotte pour préparer sa fête vous proposera des Huîtres venues le matin en direct d'Oléron Un vrai bonheur ... |
une petite Video pour découvrir les terroirs de Chablis vendredi 22 mai 2009 http://www.cuisinerenligne.com/vins/parole-de-vigneron-daniel-etienne-defaix/ |
L'Oenotourisme fête l'Europe à Chablis ! mercredi 6 mai 2009 L'Oenotourisme fête l'Europe à Chablis ! Le Domaine Oenotouristique Daniel-Etienne Defaix fêtera l'Europe à Chablis ! Sous le parrainage du Secrétariat d’Etat aux Affaires Européennes, de l’ANEV et de la Fédération Française des Maisons de l’Europe. Lieu : Domaine Oenotouristique Daniel Etienne Defaix Date/heure :samedi 9 mai 2009 16:00 Visite du vignoble Retour et réception d’une chorale autour d’une sympathique dégustation Et le soir ! Grand repas accord mets vins avec conteuse chants groupe folklorique …. Une grande fête autour des Chablis Daniel-Etienne Defaix ! Tous les renseignements pour participer a cette fabuleuse journée sont sur le site , un clic ici pour lire la page : http://chablisdefaix.com/Journee%20oenotourisme%209%20mai%202009.pdf Bienvenue à tous Daniel-Etienne Defaix www.chablisdefaix.com |
PAQUES à CHABLIS samedi 4 avril 2009 Nous vous préparons de très Joyeuses Pâques dans nos maisons avec des petits prix et des conditions avantageuses pour vous, les amis de VIADEO. Pour les Vendredi 10 avril 2009, Samedi 11 avril, Dimanche 12 avril ou lundi 13 avril 2009 Choisissez votre jour d’arrivée, nous vous proposons : 1) Un tarif spécial à notre hôtel Aux Lys de Chablis Nous vous laissons le prix de la chambre pour deux à 65 euro TTC Réservation Hôtel Aux lys de Chablis 38 route d’Auxerre 89800 CHABLIS Tel pour réservation : 03.86.42.49.20 2) Un superbe menu de Pâques à notre restaurant La Cuisine Au Vin Pour seulement 39 euro T.T.C. par personne Réservation Restaurant La Cuisine au Vin 16 rue Auxerroise 89800 CHABLIS Tel pour réservation : 03.86.18.98.52 3) Une grande dégustation gratuite et commentée de nos Chablis et Premiers Crus de Collection Avec des offres de Pâques et de printemps tout à fait exceptionnelles !!! Caves Daniel-Etienne Defaix 14 rue auxerroise 89800 Chablis Caveau ouvert 7 sur 7 de 10 ... |
Saint Vincent Tournate du Chablisien les 7 & 8 février 2009 dimanche 1 février 2009 Les 7 et 8 février 2009 : la grande Saint Vincent du Chablisien se déroulera dans le villages de Beines à 6 km de Chablis. Sortie autoroute A6 N°20 ( entre Auxerre et Chablis ) Tout le village sera décoré de milliers de fleurs, de nombreux caveaux de dégustations et d autres convertis en restaurants d’un jour fleuriront à chaque coin de rue ! Des chanteurs, artistes, spectacles de rues et autres troubadours multiplieront leurs efforts pour continuer de donner à cette fête son visage accueillant de village vigneron. Ce sont des dizaines de milliers de visiteurs qui vont déferler dans les rues du village ces deux jours pour découvrir rues et maisons décorées de fleurs en papiers que les habitants ont fabriquées depuis des années. Soyez les bienvenus a cette grande Messe des vignerons pour vivre l’accueil formidable de nos pays de nos villages viticoles qui d’année en année rassemblent de plus en plus de monde. Pour plus d’infos sur la fête et le programme je vous donne le lien : www.saintvincentbeines2009.fr le ... |
Joyeuses fêtes de fin d'année mardi 23 décembre 2008 Joyeux Noël & Meilleurs voeux à tous les membres de mon Groupe pour votre info notre -hôtel vigneron et restaurant du soir sera fermé jusqu au 15 janvier -notre restaurant vigneron sera fermé jusqu au 3 fevrier -notre cave au 14 rue Auxerroise à Chablis fermera tout le mois de janvier 2009 Mais vous pouvez toujours me contacter ! bien cordialement daniel etienne defaix chateau@chablisdefaix.com www.chablisdefaix.com |
Tarif de fin d'année mercredi 19 novembre 2008 Si vous desirez recevoir le tarif expedition France de mes Chablis avec ma lettre client et ma page conseil accords mets vins, donnez moi votre adresse ou mieux votre adresse email à : chateau@chablisdefaix.com je vous expedierai cela dans les meilleurs délais bien cordialement daniel etienne defaix |
Adieu l'Ami dimanche 21 septembre 2008 Mon cœur pleure l’ami Didier Dagueneau. Mes larmes ont cette amertume et cette acidité que seuls quelques très rares et mauvais millésimes peuvent donner, mais tu n’es plus là, Didier pour transcender le vintage ingrat, pour faire rêver de soleil dans une bouteille remplie à 88% d’eau, pour faire rire de presque tout et pour partager la beauté des vins simples, des vins vrais des vins d’amitiés. Le pur sang de l’amitié nous quitte définitivement pour rejoindre le silex qu’il aimait tant et sa part bien méritée des anges. Gloire et hommage à toi Didier. Daniel-Etienne |
Bienvenue à Chablis samedi 29 mars 2008 Soyez bienvenus à CHABLIS Dans ma cave Le Monde du Vin à Chablis La cave est ouverte 7/7 de 10 heures à 18 heures La dégustation est gratuite - Chablis : http://www.chablisdefaix.com Dans mon restaurant vigneron La Cuisine au Vin Du mercredi au dimanche sauf dimanche soir. Dans des caves romanes du X et XIIème siècle au mobilier design, Cuisine fraîche et minute par un grand chef, Produits du terroir, Maître jardinier-maraicher à l’année pour produire des légumes et fruits le plus sain possible - La Cuisine au Vin : http://www.lacuisineauvin.fr Dans mon hôtel Aux Lys de Chablis Ouvert 7/7 38 chambres modernes à l’entrée de la vieille ville - Hôtel Aux Chablis Premier Les Lys de Chablis http://www.hotel-lys-chablis.com Dans l’attente du plaisir de vous recevoir Je vous prie de croire en mes sincères salutations vigneronnes et gastronomiques Daniel Etienne Defaix |
Paques 2008 à Chablis ! jeudi 20 mars 2008 Pour Paques Bienvenue à Chablis! Decouvrez le Menu de notre restaurant Vigneron : http://www.chablisdefaix.com/menupaques2008.pdf |
Inscrivez vous sur Vins et Gastronomie jeudi 17 janvier 2008 Chers amis, rejoignez moi sur le blog Vins & gastronmie : http://www.chablisdefaix.com/wordpress |
A Chablis cet été ! vendredi 3 août 2007 Notre restaurant La Cuisine au Vin 16 Rue Auxerroise Ouvert du mercredi au dimanche sauf le dimanche soir vins et spécialités locales au prix de 25€ et 30€, il est prudent de réserver au Tel 0386189852.ou par email: lacuisineauvin@chablisdefaix.com site pour voir les menus : www.lacuisineauvin.com Notre caveau Le Monde du Vin 14 rue Auxerroise au cœur de la vieille ville sera ouvert 7 jours sur 7 de 10 à 18 heure 30 en continu et les dégustations y seront gratuites avec quelques vieilles bouteilles de collection à déguster et des promotions our l'été. www.chablisdefaix.com Notre Hôtel Aux Lys de Chablis sera ouvert 7/7 avec toujours ses formules au même prix 53 € en single et 63 € en double. Notre grand parking gratuit réservé à notre clientèle à l’entrée de la vieille ville est très pratique pour se rendre en ville 200 mètres plus loin. 38 chambres. Pour réserver Tel : 0386424920 site : www.hotel-lys-chablis.com Tous les dimanche Matin le célèbre Marché Bourguignon de Chablis est ... |
CHABLIS vendredi 23 février 2007 Pour bien préparer votre voyage, votre escapade ou votre étape à CHABLIS ! Pour découvrir ce que j ai mis en oeuvre pour bien vous recevoir et satisfaire votre goût pour l’Oenotourisme, je vous invite à lire une lettre d'accueil par un simple Clic sur le lien ci dessous: http://www.chablisdefaix.com/Actus-lettres/lettredomaine5basse.pdf Soyez les bienvenus ! Bien cordialement Daniel-Etienne Defaix www.chablisdefaix.com |
