A tous les absents,

Je peux vous dire que Francis Poirier qui nous accueillait s'est surpassé !

Vous avez raté une soirée gourmande unique !

Pour cette soirée de rentrée où nous étions 27 présents, une ambiance chaleureuse de fin d'été, mais aussi d'échange de cartes nous a mis le moral au beau fixe malgré la grippe économique et la crise H1N1 (sic).

Mais soyons honnêtes le moral ne pouvait être qu'au beau fixe :
L'excellence de l'imagination culinaire de Francis nous a toutes et tous rassasiés de bonheur !

Il nous a concocté un menu de 6 ou 7 plats, tous à base de glaces salées ou sucrées...
Jugez plutôt (je suis certain que j'en ai oubliées une ou deux) :
- la glace au lie de vin et moutarde sur lentilles du Puy avec une écaille de chorizo doux
- la glace au melon avec son jambon savoyard sec et sa boule de melon poivrée
- la glace à la fourme d'ambert
- la glace à l'estragon avec morceau de mangue et d'ananas, et sa pointe de vinaigre balsamique
- la glace au yaourt et sa framboise
- ...