Opération "Breizh à Coeur", mot de code pour les
réservations.
Vous connaissez certainement les Cocos de Paimpol mais
connaissez-vous la Coucou de Rennes ? Les boudeuses ?
La saucisse de Shilgik ? Le beurre de la ferme Kerheu ?
Et connaissez-vous les bonnes adresses sur Paris ou en
Bretagne pour trouver d'excellents légumes, ormeaux ou
autres spécialités bretonnes ?
informations sur www.cadres-bretons.org

Avec le concours enthousiaste de 5 grands chefs
parisiens bretons dans les établissements suivants :
• Alain Passard : « L'Arpège »,
• Jacques Le Divellec : « Le Divellec »
• André Le Letty : « L'Agassin »
• Erwan Gestin et Thierry Burlot : « Le Zebra Square »
• Thierry Breton : « Chez Michel » et « Chez
Casimir »

Une idée ?

Cette carte "Envie de Bretagne" de la part d'un des
chefs:

Saint Jacques "Baie de Morlaix" betterave blanche
Raviole éphémère d'huitres Boudeuses

Ormeaux sauvages, pommes écrasées et andouilles
"rivalan quidu"

Pigeon rôti de la "Bruyère blanche"

Gavotte ...