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Management en Hôtellerie et Restauration

Les sujets de discussion

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Bernard Rathier | Consultant  Immobilier & finance
Bernard Rathier
Consultant Immobilier & finance
NITRA GROUP arrive en FRANCE
mercredi 28 octobre 2009



NITRA est une entreprise de construction internationale avec une expérience de plus de 30 ans dans la conception et construction clefs en main de projets en Afrique, Amérique latine en Asie, maintenant en France

Les Hotels
NITRA a développé des hôtels et appart-hotels modulaires pré-industrialisés construits sur deux étages, répondent aux normes hôtelières de 3 à 4 étoiles. Les hôtels NITRA de 56 à 106 chambres ou plus, sont livrés clefs en main complètement équipés et meublés. Les hôtels NITRA sont dessinés et construits en prévoyant la possibilité qu'ils puissent être opérés par des petits ou grands opérateurs hôteliers. NITRA est en position de pouvoir fabriquer, transporter, construire. équiper et meubler un hôtel de 106 chambres, dans un délai inférieur à 11 mois.

Contacter : Bernard RATHIER Agent NITRA GROUP
0.620.877.440 = berrathier@gmail.com = 00.33.620.877.440

Emilie Merienne | Gérante, Labivin
Emilie Merienne
Gérante, Labivin
Formation à la dégustation organoleptique / Paris
lundi 26 octobre 2009

Apprentissage de la dégustation organoleptique
Formation réalisée, sur 2 fois 2 jours (durée totale 4 jours ou 32h)

Il reste 4 places
Dates de la première session : 10 et 11 décembre 2009
Deuxième session, prévue pour janvier 2010, dates non confirmée.
Vous pouvez vous inscrire jusqu’au 16 novembre 2009
Niveau débutant

Programme
http://www.labivin.net/pages/La_degustation_Organoleptique_Formation-765218.html
Le programme de dégustation est composé d’une quarantaine de vins environ, issus des différentes régions

Tarif formation totale : 860€ ht
Formation prise en charge par les OPCA

Lieu : 5 rue Godot de Mauroy, 75009 Paris, Métro Madeleine

Le lien suivant vous permet de vous inscrire à l’évènement : http://www.viadeo.com/fr/event/0061kf1p7s1xb0kp/apprentissage-de-la-degustation-organoleptique

Informations supplémentaires au 01.48.94.33.58 ou 06.81.42.50.91 Contact@labivin-service.fr

Emilie Merienne

Brigitte PALLE | Associée AGC -   Logiciels et Services pour la Démarche GPEC et la gestion RH
Brigitte PALLE
Associée AGC - Logiciels et Services pour la Démarche GPEC et la gestion RH
"CongésOnline" POUR GERER EN LIGNE CONGES & ABSENCES - NVELLES FONCTIONNALITES
vendredi 23 octobre 2009

"CongésOnline" POUR GERER EN LIGNE CONGES & ABSENCES - NVELLES FONCTIONNALITES

"CongesOnline" pour permettre à chacun de vos salariés de consulter planning et solde de ses congés, de transmettre simplement à tout moment ses demandes de congés ou absences et d'obtenir une réponse rapide (accord ou refus) de sa hiérarchie, le tout par Internet ou Mobile 3G etc... avec une messagerie intégrée. En location.

Pour une DEMO A DISTANCE ou PLUS DE DOCUMENTATION, cliquez sur http://www.agc-consulting.com/index.php?r=form

NOUVELLES FONCTIONNALITES :

* Gestion en jours "Ouvrés" ou "Ouvrables",
* 1 ou 2 validateurs possibles (par ex; Directeur magasin/restaurant et Directeur régional)
* Paramétrage des dates des périodes de référence pour s'adapter à toutes les conventions collectives
* Plannings permettant de voir les congés des collègues ou de l'équipe
* Saisie à la demie journée
* Interface sur demande avec tous les logiciels de paie et de GRH du marché
* Apporteurs d'affaires (Consultants RH, SSII) ...

JALOUX FRANCIS | coordonnateur SSI, Francis JALOUX
JALOUX FRANCIS
coordonnateur SSI, Francis JALOUX
La sécurité incendie dans les ERP:
lundi 19 octobre 2009

La commission de sécurité ou la vérification triennale de votre SSI rappel que votre « dossier SSI » est incomplet ou inexistant.Vous avez un projet de travaux (agrandissement, modernisation, mise en conformité),un coordinateur SSI doit être présent jusqu'à la réception par la commission de sécurité.

Je vous prie de trouver ci-joint une note récapitulative des mes services.En entreprise individuelle, COORDINATEUR SSI certifié CNPP, à vos côtés pour prendre en compte les contraintes liées à l’application des règles et normes de sécurité, qu’il s’agisse de constructions neuves, ou de réhabilitations, dès la phase de programmation jusqu’à la réception des travaux:
- Coordination SSI :
Le rôle du coordonnateur SSI est de vous assister dans la conception, la construction et l’exploitation de votre système de sécurité incendie. Son objectif est d’en faire, bien entendu, un système conforme, mais surtout un outil simple et adapté à vos besoins d’exploitation.

- Reconstitution de dossier SSI :
Constitue le dossier ...

Frédéric REPISO | Dirigeant fondateur, FREM CONSEIL
Frédéric REPISO
Dirigeant fondateur, FREM CONSEIL
FREM CONSEIL, un cabinet d'affaires au service des restaurateurs et hôteliers
mercredi 14 octobre 2009

Vous êtes restaurateur ou hôtelier et voulez acheter ou vendre un établissement ?

FREM CONSEIL est là pour vous accompagner.


Pour les cédants nous :

- Evaluons le fonds de commerce ou parts sociales
- Expertisons les murs d'hôtel ou de restaurant
- Etablissons le dossier de présentation
- Recherchons le futur repreneur
- Accompagnons le cédant jusqu'à la signature finale

Pour les repreneurs nous:

- Recherchons la société cible
- Réalisons les audits juridiques, fiscales, financiers
- Rédigeons le business plan
- Montons le dossier de financement assistons à la levée de fonds
- Accompagnons le repreneur jusqu'à la levée de fonds


FREM CONSEIL est membre du réseau national de cabinets d'affaires PROCOMM et s'est associé le concours de plusieurs banques et experts pour répondre à la demande de ses clients.

Faites appel à un expert pour vos projets.


FREM CONSEIL
117 avenue Victor Hugo
92100 Boulogne Billancourt

Contact: Frédéric REPISO
Tel : 01 70 96 00 40

Françoise GADOT | Consultante Formatrice, www.gadot-formations.com
Françoise GADOT
Consultante Formatrice, www.gadot-formations.com
Formation de formateur intensive tous les mois à Paris (*DIF)
mercredi 9 septembre 2009


Développez vos compétences dans l'élaboration et l'animation de formation grâce à une formation unique proposée chaque mois à Paris.
Cette formation intensive s'adresse à toute personne ayant à concevoir et à animer une formation ou souhaitant parfaire sa pratique.
La formation, d'une durée de trois jours (20 heures), peut rentrer dans le cadre du DIF (* Droit Individuel à la Formation).

Les prochaines sessions de la formation intensive, organisées à Paris, sont : les 21, 22 et 23 septembre 2009 ou les 21, 22 et 23 octobre 2009 ou les 16, 17 et 18 novembre 2009 ou les 16, 17 et 18 décembre 2009 ou les 4, 5 et 6 janvier 2010 ou les 1, 2 et 3 février 2010 ou les 3, 4 et 5 mars 2010 ou les 5, 6 et 7 avril 2010 ou les 5, 6 et 7 mai 2010 ou les 2, 3 et 4 juin 2010 ou les 5, 6 et 7 juillet 2010 ou les 25, 26 et 27 août 2010.

Un support de formation est remis au stagiaire.

Pour tout renseignement (programme, tarif, témoignages, autres formations): http://www.gadot-formations.com
Téléphone : 06.14.73.75.84

Pour ...

DIADAO Hotel - Restaurant - Communication | Service Marketing & Communication
DIADAO Hotel - Restaurant - Communication
Service Marketing & Communication
Diadao | Création Web, Design, Multimédia & Référencement
mardi 8 septembre 2009

Diadao est un nouvel acteur en Communication à forte valeur ajoutée, spécifique au secteur de l'Hôtellerie-Restauration-Spa de charme & de luxe:

- Design & Print
- Internet & Multimedia
- Photo & Vidéo
- Référencement & Netlinking

Diadao développe pour ses clients une nouvelle génération de sites Web en plein écran Full HD, à forte valeur ajoutée. Nos créations bénéficient d'une ergonomie intuitive, d'un design et d'une interactivité particulièrement soignés, toujours au service de l'image de marque et de l?internaute.

Je vous invite à visiter notre site web www.diadao.fr afin de découvrir plus en détails nos prestations & références.

Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.

Cordialement.

Mikaël QUENIN
Service Marketing & Relations presse
Tél. +33(0)4.67.40.22.73
marketing@diadao.fr
www.diadao.fr

Brigitte PALLE | AGC -  Services et Logiciels pour la GRH / GPEC et la mobilité professionnelle
Brigitte PALLE
AGC - Services et Logiciels pour la GRH / GPEC et la mobilité professionnelle
"CongésOnline" pour gérer en ligne CONGES & ABSENCES - DEMO à distance 15'
mercredi 22 juillet 2009

Permettez à chacun de vos salariés de transmettre à tout moment ses demandes de congés ou absences avec une réponse rapide (accord ou refus) de son responsable hiérarchique ou de son validateur, le tout par Internet ou Mobile 3G etc... avec une messagerie intégrée. De 1,40 à 0,50 EUR HT par mois et par salarié HT en location.

Pour une démo à distance de 15', cliquez sur http://www.agc-consulting.com/index.php?r=form
ou téléphonez moi au 0953 861 594

Brigitte PALLE / bpalle@congesonline.com

INTERESSANT : Sur 2 prospects qui visualisent ma démo à distance de 15', 1 sur 2 adopte maintenant "CongésOnline". Osez la démo ! C'est sans autre risque qu'une SIMPLIFICATION définitive de votre gestion des Congés et Absences / Interface avec toutes les paies du marché !!!

Alfred Cremisi | directeur, Rouge Noble, Marchand de Vins
Alfred Cremisi
directeur, Rouge Noble, Marchand de Vins
Un sommelier à votre service !
lundi 1 juin 2009



Après plus de 20 ans passées comme sommelier/chef sommelier dans les plus grands palaces de la côtes d'azur et Genève...... Je propose mes services de formateur de personnel en restauration, réalise votre carte et achats de vins. je suis spécialisé dans le vin bio Français et Italien.

Mamoudou FADIL  | Président-Fondateur, Business & Investment Holding
Mamoudou FADIL
Président-Fondateur, Business & Investment Holding
RECHERCHE D'INFORMATIONS SUR "OPERA"......
mercredi 27 mai 2009

Bonjour à tous,
Je voudrais avoir une idée du prix du logiciel de gestion hôtellière "OPERA" qui a remplacé "FIDELIO" et sera effectif à compter du 1er Janvier 2010....
Je compte sur votre bonne collaboration pour me fournir des informations sûres.
Bonne continuation sur VIADEO......
Salutations les meilleures.

M. FADIL
mfadil@businvest.com

Georges  Gravé * | Training & Personal Development Manager, Maia Luxury Resort  & Spa / Seychelles
Georges Gravé *
Training & Personal Development Manager, Maia Luxury Resort & Spa / Seychelles
chef de cuisine aux seychelles
mercredi 29 avril 2009

Chef de Cuisine/ Kitchen Manager

Maia Luxury Resort and Spa situated at Anse Louis on Mahe Island, is a deluxe boutique hotel comprising of 30 private villas with a fine dining restaurant and in-villa personalized F&B service.
Maia Luxury Resort and Spa is one of the best luxury Resort in Seychelles.
We are currently looking for a Chef de Cuisine/ Kitchen Manager with an Internationale experience in a similar position. The candidate must have facilities to adapt in a multicultural environment, able to manage and to be the leader of a team of 30 employees included 5 specialized Chefs (Arabic, Asian, Creole, Mediterranean, Pastry). Strong knowledge in food controle and purchasing are required.
Successful candidate will be provided competitive benefits package.
Please forward your resume to
Philippe Bethune, Resident Manager: philippeb@southernsun.sc / Phone: 00.248.390.000
Georges Grave, training Manager, georgesg@southernsun.sc / 00 248 390 337


Rachel CHANTAL | DIrectrice, FORMALUXE
Rachel CHANTAL
DIrectrice, FORMALUXE
FORMALUXE : Audits & Formations dans le Luxe
mercredi 15 avril 2009

Bonjour à tous,

Pour mieux accueillir les clients du Luxe, je vous propose une recette savoureuse: élégance, convivialité et authenticité.

Ces clients se plaignent en effet d'une certaine familiarité verbale et gestuelle en leur présence. Il est nécessaire de rappeler à vos équipes l'importance de leur impact à chaque instant et leur rôle d'ambassadeur de leur établissement.

Le cabinet Formaluxe est un organisme de formation entièrement dédié aux acteurs du Luxe: Hôtels de luxe, palaces, casino, restaurants, spa, golf, boutiques...

Nos formations sont réalisées sur-mesure par des Experts.

Nous "testons" votre établissement selon vos critères,avant chaque intervention et vous offrons un suivi qualité annuel.

Découvrez l'ensemble de notre offre et de nos recettes sur le site:

http://www.formaluxe.fr

Au plaisir de vous lire,
Rachel Chantal Directrice
FORMALUXE

Yady Dieng | maitre d'hôtel au kclub dakar
Yady Dieng
maitre d'hôtel au kclub dakar
maitre d'hôtel 21ans d'experiences a la recherche d'un poste a l'internationale
samedi 14 mars 2009

monsieur,
je vous propose ma candidature pour le poste de maitre d'hôtel,chef de rang j'aimerais mettre mes compétences et mes capacités professionnelles a votre disposition
je suis hôtelier expérience professionnelle 21 ans et je m'étrise les services de la restauration 10 ans comme serveur entre restaurant et bar , 11 ans comme maitre d'hôtel jais l'habitude de dirigé des équipes une bonne maitrise de la langue française et l'anglais je suis actuellement en poste mais je souhaiterais travailler dans d'autre pays en dore de mon pays et vivre d'autre nouvelles expériences pour mieux exploiter ma connaissance dans se métier que j'aime beaucoup , je suis a l'écoute de tout recruteurs qui souhaiterais travailler avec moi je suis dynamique ,attentif, polyvalent dans les services de la restauration avec une bonne présentation
et jai tout les certificats de travaille avec moi comme justificatif .merci d'avance
Voici un aperçu de mes compétences:
Service de table
- Responsable d’un rang < 40 couverts
- Présentation, ...

Jean Aubin | Marketing & Events + lancement de FrenchLoveBubbles
Jean Aubin
Marketing & Events + lancement de FrenchLoveBubbles
un gamme courte de vins pour rentabiliser les stocks et répondre aux attentes
samedi 7 mars 2009

Lancement de la marque LB, véritable label de qualité pour les professionnels avec 5 vins qui couvrent 80% des attentes des consommateurs.

Notre approche simple, claire, et lisible, répond aux attentes de clients désireux de déguster des vins facilement identifiables, conçus par des vignerons généreux, hommes et femmes de terroir.
Notre sélection, élaborée selon des critères de rigueur, de soins apportés à la vigne, et d’amour du métier, se veut non seulement qualitative, mais facile d’accès avec une palette de vins, souples, gourmands et croquants, gages de succès et de pérennité. C’est ainsi, de la manière la plus simple, que nous vous invitons à ce voyage aux multiples saveurs faîtes d’agrumes, d’épices, de fruits, de miel en vous proposant une nouvelle gamme de vins français tendances « LB » qui saura séduire le plus grand nombre.

Pour en savoir plus INFO & DEMANDES sur: www.newfrenchwine.com

Thierry Tobon | Gérant, ACR Profils
Thierry Tobon
Gérant, ACR Profils
Recherche de Candidats
mercredi 25 février 2009


ACR Profils, l’Agence Conseil en Recrutement, guide, recrute et conseil.

Spécialisée dans l’hôtellerie-restauration et le tourisme, ACR Profils recherche des candidats pour différents postes. Que vous soyez stagiaire, expérimenté ou débutant envoyez vos C.V ainsi qu’une lettre de motivation vous présentant afin d’établir un premier contact.

Nous vous proposons également des conseils pour votre développement personnel et professionnel (coaching pour les entretiens d’embauche, pour manager …).
Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter.

Thierry Tobon
ACR Profils
06.59.83.63.89
thierrytobon@acrprofils.com

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