Passionnés de cuisine et de voyages, nous avons construit une Domespace afin d’y accueillir des hôtes, dans un cadre exceptionnel, et leur proposer une cuisine végétarienne, créative et gastronomique.

De nombreuses recette et un aperçu ici : http://cuisinetvoyage.canalblog.com/

Un reportage France 3 ici :
http://www.youtube.com/watch?v=XBbfFpmwcx0

Le Dôme de Montmiral est basé sur le principe de l’éco-construction : il est construit dans un matériau traditionnel et écologique, le bois, et en forme de dôme. La Maison, posée sur un roulement à billes d’acier, peut tourner, ce qui permet ainsi de changer de vue et d’exposition. Le dénivelé permet à la maison de surplomber le terrain, ce qui accentue la majesté du panorama sur les collines et vallées environnantes, et sur la forêt de Grésigne.

Le Dôme de Montmiral est centré autour d’une cuisine végétarienne gastronomique et créative, inspirée notamment de nos nombreux voyages (en Europe, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient, en Asie …), et sur la mise ...

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h


Ingrédients

* 500 g de farine
* 3 œufs
* 100 g beurre fondu
* 125 g de sucre
* 4 cuillères à soupe de lait
* Rasade de rhum
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure alsacienne
* 1 zeste de citron.


Ustensiles
un saladier, une friteuse ou une poêle




Préparation


1. Disposez la farine en fontaine et ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu puis le zeste de citron, le lait, le rhum le sucre vanillé et la levure.
2. Travaillez la pâte modérément, faire des petits cigares et plongez dans la friture chaude.
3. Égouttez et roulez dans le sucre.

Recette de cailles farcies au foie gras

Des cailles bien dodues et fraîches se reconnaissent à leur œil brillant et bombé.
Farcies de foie gras et mijotées en cocotte au vin blanc, elles constituent un plat raffiné qui fera le bonheur de tous.

Préparation : 20 mn,
Cuisson : 30 mn,

Ingrédients pour 4 personnes :


* - 4 cailles bien dodues, prêtes à cuire
* - 200 g de foie gras mi-cuit
* - 400 g de grains de raisin frais, pelés et épépinés
* - 2 cuillerées à soupe de graisse d'oie fine
* - 15 cl de sauternes
* - sel et poivre blanc au moulin


Recette :

Couper le foie gras en 8 morceaux de même taille
Les poivrer
Farcir chaque caille avec 2 morceaux de foie gras et 2 grains de raisin
Faire chauffer 2 cuillerées à soupe de graisse d'oie dans une cocotte
Y poser les cailles après les avoir bridées
Les faire dorer sur feu modéré pendant 5 minutes en les retournant sur tous les côtés.
Ajouter les grains de raisin restants et la moitié du vin. Saler et poivrer
Faire ...

Chacun des circuits présentés sur le site www.neorizons-travel.com propose au minimum une activité artistique, un cours culinaire, un cours de sport particulier, une découverte de l’environnement et une initiation à sa protection, une découverte culturelle ainsi qu’un soin corporel. Afin de mieux répondre aux désirs et attentes de chacun, neorizons présente des séjours à thème. Pour ceux qui, par exemple, souhaiteraient découvrir ou développer plus profondément l’art, neorizons leur suggérera les séjours de la gamme ART ET TRADITIONS, avec au minimum 2 activités artistiques, en plus des autres composantes du voyage. Ceci est valable pour toutes les gammes proposées.

- Saveurs du monde : orienté vers la découverte culinaire
- Arts et traditions : sensibilisation et découverte de l’art
- Harmonie du corps : orienté vers l’initiation sportive
- Sérénité d’ici et d’ailleurs : orienté vers les massages, la détente et la relaxation
- Mémoires du Passé : séjours orientés vers la découverte culturelle du patrimoine ...

&Venez fêter le Beaujolais Nouveaux&
thierry.perennou@wanadoo.fr
Jeudi 19 Novembre 2009

Aux Mureaux «Atelier Gourmand 78» Charcuterie&Traiteur fête

Le Beaujolais Nouveaux. Venez partager le «Pot» et dégustation de Cochonnaille, de nombreuses surprises, Des réductions 10 % sur toute la boutique pour la soirée…

Ainsi venez nombreux et découvrez nos produits, nos Charcuteries,

Nos fromages, nos vins, nos plats cuisinés, notre service Traiteur,….


«Quand le vin est tiré, il faut le boire, surtout s’il est bon…»

Titre du projet
«Le Beaujolais Nouveaux»

Lieu
ATELIER GOURMAND 78
64 RUE PAUL DOUMER
78130 LES MUREAUX
01 30 99 44 08

Dates et Horaires
Jeudi 19 Novembre 2009
De 16 heures à 21heures

La webmestre du site http://www.cuisinereunionnaise.com (45000 visiteurs au mois) va publier ne février 2010 un livre intitulé : Portrait de La Réunion.
Elle propose, tous les mille acheteurs d'offrir un séjour pour deux personnes à La Réunion d'une valeur de 1500 €. C'est plus sûr que le loto.
Bon voyage.

Les biscuits roses de Reims ont enfin leur boutique en ligne: www.fossier.fr
Vous y retrouverez les biscuits de votre enfance, mais aussi pain d'épices, nonnettes, madeleines, cakes, compositions gourmandes ainsi que des recettes inédites!

rendez vous sur www.fossier.fr

Vous découvrirez notamment un pain d'épices spécial foie gras

Ces petites choses sont très fragiles, nous parlons des Macarons... ils ne se démodent pas,
ils suivent les saisons s’habillant de saveurs automnales ou estivales…
Ils sont partout, chez les grands pâtissiers de renom et les petites pâtisseries de quartier…
Les gourmets gourmands ont tous leurs adresses privilégiées et n’en démordent pas, ils ont raison…
Savez-vous qu’ils sont également présents en Italie, Espagne, Suisse sous des formes différentes…
Savez-vous que leur origine est très controversée, peut-être en 791…fabriquées par des moines !
Savez-vous qu’ils sont partout en France, notamment la ville de Nancy ou…
Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous chez GuestCooking, vous apprendrez leurs secrets de préparation,
tout en écoutant leur histoire et vous repartirez avec un carton de macarons dodus et irrésistibles…surtout, vous pourrez les refaire à la maison habillés de ganaches selon vos envies !!!!
Chez GuestCooking on macaronne tous les samedis et chuuut….sur rendez-vous privé entre amis ...

Chers amis gastronomes,

Vous qui organisez ou participez à des événements culinaires, cours de cuisine ou dégustation de vins, je vous informe du lancement de ce nouveau site web www.MyPrivateDinner.com. Ce site met en relation des Hôtes et des Invités pour se retrouver ou se rencontrer autour d’une expérience culinaire. Certains mettent le tablier pour recevoir tandis que d’autres se font inviter !

Cette plateforme web a pour vocation de réunir tous les épicuriens, cuisiniers ou non, professionnels ou particuliers, pour partager un moment de convivialité autour d’une bonne table.

L’inscription est gratuite pour devenir Hôte jusqu’au 31 octobre avec le code open2009. C’est le moment de s’inscrire. Chaque mois, le membre qui organise le dîner parfait gagne un week-end Relais Châteaux.

Alors, chez qui allez-vous dîner ce soir ? Rendez-vous sur www.MyPrivateDinner.com...

Que pensez-vous de cette initiative ?
La semaine du goût a 20 ans !!
Ne pensez-vous pas qu’en 2009, nous avons un peu perdu le goût « d’avant » ?
Ne pensez-vous pas qu’il est important de le retrouver et de le transmettre à nos enfants et petits-enfants…
GUESTCOOKING PARTICIPE A LA SEMAINE DU GOUT ET INTERVIENDRA DANS UNE ECOLE A PARIS AUPRES DES ENFANTS!
Afin de leur faire comprendre qu’il est important de « regarder, toucher, sentir , goûter »

Alors, pour le goûter de vos petits et le vôtre ! revenez aux vraies valeurs :
« LES FRUITS DE SAISON »
EN VEDETTE CHEZ GUESTCOOKING : http://www.guestcooking.com/actu.php

« LE COING », qui émerveillera vos papilles…
« LA POMME » c’est la pleine saison et on l’oublie !!!
« LE POTIRON » pourquoi toujours une soupe ?
Gelée ou pâte de fruits ?

Bon appétit et n’oubliez pas « regarder, toucher, sentir , goûter »
Amitiés culinaires,
Muriel Lenormand

Quelques instants chez GuestCooking et vous découvrirez « L'atelier des Galopins »
autour d?une barre chocolatée fait Maison par nos Galopins! !
A vous de décider!
Je regarde? je suis là? dans tous les cas:
Samedi 20h Emission: Bon et à Savoir !
Sinon: A vos ordis: M6 replay le lendemain :1 semaine
Sinon: Ensuite:
http://www.guestcooking.com/actu.php

Bon appétit,
Amitiés culinaires,
Muriel Lenormand

ATELIER DES GALOPINS, ATELIER DES GALOPINS, ATELIER DES GALOPINS,ON RAJOUTE AUX GALOPINS LES JUNIORS !!!

« L'Atelier des Juniors » pour les plus grands qui sont gourmands!
Les ados de 9/13 ans seront accueillis chez GuestCooking tous les mercredis matin de 11h à 12h30
Parents ou Grands-parents seront toujours conviés à partager ce moment de complicité?.
Un cours de pâtisserie, des thèmes adaptés à leurs goûts, et quelques conseils sur l'alimentation...à voir sur la page Agenda !!!!
http://www.guestcooking.com/agenda.php

D'autres nouveaux cours arrivent... à bientôt,
http://www.guestcooking.com/actu.php
amitiés culinaires,
Muriel Lenormand

Bonjour,


C'est bientôt la rentrée, mais aussi la grande braderie de Lille !

Mais, dès aujourd'hui et jusqu'au 12 septembre 2009, vous pouvez profiter de la braderie de www.notesgourmandes.com !

De nombreux produits à des prix sacrifiés, de quoi s'offrir des envies gourmandes !

Alors, n'hésitez pas à nous rejoindre sur www.notesgourmandes.com

Bonjour,

Jusqu'à présent la réservation en ligne temps réel était l'apanage de nombreuses sociétés technologiques, du au fait de son terrain lourd et très souvent incompréhensible...

Nous serons en mesure, prochainement, de distribuer un service en ligne temps réel, dédié à la vente en ligne (boutique en ligne) de produits issus du secteur de la restauration (traditionnelle, gastronomique).

A travers nos offres et services "BookingTables & Resae" le restaurateur pourra facilement approvisionner ses produits de luxe (stocks liquides, solides, divers), et ainsi diffuser un panel d'offres à sa clientèle grâce à une boutique en ligne temps réel liée à son système de réservation internet. La vente à emporter sera possible à travers notre offre.

La relation que nous avons été amené à créer entre les différents partenaires commerciaux et les restaurateurs, optimisera de façon adaptée ce large canal de commercialisation de luxe, pour un choix mieux organisé et plus convivial à la clientèle (internaute)

A ...

Bientôt en ligne : AU SOLEIL D'ESPAGNE (www.ausoleildespagne.com), votre nouvelle épicerie fine espagnole on-line, fera voyager vos sens et émerveillera vos papilles ! (disponible dans quelques semaines).
Vente en France Métropolitaine exclusivement.
Recherche éventuellement des producteurs de produits gastronomiques "gourmets" espagnols.

Pronto en línea: ¡AU SOLEIL D'ESPAGNE(www.ausoleildespagne.com), su nueva tienda selecta de productos gastronomicos españoles on - line : haremos viajar sus sentidos y maravillaremos a sus papilas! (disponible dentro de unas semanas). Venta en Francia Metropolitana exclusivamente.
Búsqueda de proveedores españoles de productos "gourmet".