Opération "Breizh à Coeur", mot de code pour les
réservations.
Vous connaissez certainement les Cocos de Paimpol mais
connaissez-vous la Coucou de Rennes ? Les boudeuses ?
La saucisse de Shilgik ? Le beurre de la ferme Kerheu ?
Et connaissez-vous les bonnes adresses sur Paris ou en
Bretagne pour trouver d'excellents légumes, ormeaux ou
autres spécialités bretonnes ?
informations sur www.cadres-bretons.org

Avec le concours enthousiaste de 5 grands chefs
parisiens bretons dans les établissements suivants :
• Alain Passard : « L'Arpège »,
• Jacques Le Divellec : « Le Divellec »
• André Le Letty : « L'Agassin »
• Erwan Gestin et Thierry Burlot : « Le Zebra Square »
• Thierry Breton : « Chez Michel » et « Chez
Casimir »

Une idée ?

Cette carte "Envie de Bretagne" de la part d'un des
chefs:

Saint Jacques "Baie de Morlaix" betterave blanche
Raviole éphémère d'huitres Boudeuses

Ormeaux sauvages, pommes écrasées et andouilles
"rivalan quidu"

Pigeon rôti de la "Bruyère blanche"

Gavotte et fraises de Plou
dimanche 11 octobre 2009