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El franchising, o sistema de franquicias comerciales, es, básicamente, un sistema de reproducción en cadena de un modelo de comercialización exitoso. Este consiste en que una parte, denominada franquiciante, concede a la otra -franquiciado- la licencia de uso de una marca, nombre comercial y de un conjunto de derechos de propiedad intelectual e industrial. Además, brinda una asistencia técnica constante, contra una serie de prestaciones de naturaleza económica y la aceptación de premisas y métodos de operación propuestos por la primera.
Desde tal entendimiento, parecería obvio que los procesos que conforman el modelo de negocio franquiciado –“clonado”- deberían haber sido cuidadosamente desarrollados y estudiados hasta en sus mínimos detalles. Es decir, probados bajo distintas situaciones y contextos, ajustados, y, finalmente, insertos en manuales de operaciones e instrucciones y memorandos, que garanticen al franquiciado que, siguiendo tales procedimientos, el negocio posee aptitud para generar rentabilidad.

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