... pouvant être financée par vos OPCA ou FONGECIF ou employeur (DIF, FAFIH, AGEFIH...) LE VENDREDI 13 NOVEMBRE DE 9H00 à 14H30 Vous souhaitez intégrer la cuisine d'un Chef étoilé pour une matinée et déguster les préparations à l'heure du déjeuner dans un lieu prestigieux aux Baux de Provence ? Chef-academy programme une formation professionnelle inter-entreprise de 5 heures incluant le cours de cuisine et la dégustation afin d'offrir à tous les passionnés de restauration, amateurs ou ...

Misez sur vous en rejoignant l’unique franchise dédiée au poker. Le Hold’em Café s’adresse à des investisseurs, patron de bar/restaurant à la recherche d’un concept totalement novateur. Des conditions exceptionnelles sont consenties aux 4 premiers franchisés partenaires de ce formidable challenge. 3 ans ont été nécessaires pour valider l’ensemble de notre concept sur l’ensemble des points essentiels : étude de marché, fournisseurs, architecture intérieure, carte des menus et boissons, ...

Le café à 1,40€ au lieu de 1,60€ et le menu du jour à 10,60€ au lieu de 12€ ne va pas nous changer la vie ... Par contre espérons que cette baisse de TVA donne un peu de souffle aux restaurateurs et à leurs employés qui en ont bien besoin. N'oubliez pas que le prix n'est pas la seule préoccupation des consommateurs surtout lorsque c'est à 10% près (11,8%). L'amabilité, l'accueil, l'atmosphère du lieu, l'âme, le charisme, la qualité, le service, la rapidité, la température des plats, la ...

Les sociétés devraient, avant de développer des politiques vertes extravagantes, aller au plus simple et changer légèrement leurs modes et méthodes de communication. Pour discuter, échanger, contracter, débattre, construire ... Très Bien, à promouvoir ! - Le numérique au maximum - Les mails - Les groupes de travail internet comme office live workspace, - Les réunions en ligne (msn ou autre). - Les réseaux comme Viadeo ou Facebook pour communiquer et se faire connaitre - Un site ...

N'hésitez pas à nous faire connaitre auprès de vos contacts, amis et employés. La gratuité de cet espace professionnel et son efficacité sont des arguments parlant d'eux-mêmes. L'entraide, la transmission du savoir et des informations, la libre parole, le droit de réponse et d'expression des atouts supplémentaires. URL du HUB : http://www.viadeo.com/hu03/002mvx94eitjgwp/hotellerie-restauration ou sur GOOGLE Taper HOTELLERIE & RESTAURATION Viadeo Les rubriques du HUB * ...

Le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française s'est manifesté depuis 2 ans pour alerter les professionnels de l'hôtellerie et les clients d'hôtels sur les conséquences inquiétantes de la réforme du classement hôtelier. Le ministre en charge du tourisme n'a pas souhaité tenir compte de ses alertes. Sous une apparence de progrès, le nouveau classement qui attribue les étoiles posera de nombreux problèmes : - tests faits, le référentiel permettra à tout hôtel sale, mal ...

Quand la routine s’installe on perd de vue les fondamentaux. Petit rappel des actions basiques pour recruter le client avant même qu’il ne pousse la porte de l’établissement, lui vendre des produits complémentaires sur place et le fidéliser jusqu’au moment où il quitte les lieux. La suite sur http://www.thierrypoupardservices.com/?p=252&language=fr Cordialement Thierry

Le contexte déprimant dans lequel se trouve la restauration aujourd’hui incite à ne pas attendre que ça aille mieux, d’autant que ça n’ira pas mieux. La politique ne devrait pas s’inviter au restaurant… Par contre, il y a beaucoup à gagner à remettre en place quelques fondamentaux du métier, de l’accueil et du service client. Voici Cinq leviers pour augmenter les ventes et, plus encore, le revenu de votre restaurant http://www.thierrypoupardservices.com/?p=251&language=fr ...

D'ici 2015, les hôteliers devront s'adapter au nouveau classement, à des nouvelles normes de sécurité et d'accessibilité. La CCI de Paris propose le 19 novembre une réunion d'information, des ateliers techniques et des rendez vous avec des experts en hôtellerie http://a.advocat.chez-alice.fr/ccip75/hotellerie/

« Chambres d'hôtel à la journée pour passagers en transit, pour couper une longue journée, pour un moment de calme », etc. « Arrivée et départ entre 9h00 et 17h00. Réservez en ligne - pas de frais de réservation - pas de carte de crédit nécessaire - paiement à l'hôtel - pas de frais d'annulation. Un grand choix d'hôtels luxueux, toujours plus nombreux, de 3 à 5 étoiles ». http://www.between9and5.com/ 1/ Il va falloir que les Revenue Managers séparent le RevPAR, le prix moyen et le ...

Bonjour, Ma société propose une solution innovante issue des biotechnologies permettant la dégradation des graisses au sein du bac à graisse en coupant la chaîne de saponification naturelle de façon définitive et irréversible. Le procédé breveté est 100% écologique et biodégradable. Son efficacité (dégradation de 98% des graisses) est attestée par laboratoire IRH. Cette solution est une réponse à la norme NF EN 1825-2 précisant les conditions d'entretien des bacs dégraisseurs, les ...

Quelques unes de nos ...

Pour vos clients de fin d'année ou pour élaborer une cuisine saveur. Vanille Bourbon noire 1er choix 16 - 19 cm, origine Sambava - Antalaha ( Madagascar)conditionnée sous vide par mes soins en sachets de 50 gousses soit 150 à 170 g/sachet. Quantité minimum : 2 kg Stock disponible : 50 kg Prix : Franco de port en Métropole. Je me tiens à votre disposition pour de plus amples renseignements.  Eric Bernède Poisson fumé de l'Est Vanille Bourbon 33, rue du Butor 97440 Saint André Île ...

NITRA GROUP arrive en FRANCE NITRA est une entreprise de construction internationale avec une expérience de plus de 30 ans dans la conception et construction clefs en main de projets en Afrique, Amérique latine en Asie, maintenant en France Les Hotels NITRA a développé des hôtels et appart-hotels modulaires pré-industrialisés construits sur deux étages, répondent aux normes hôtelières de 3 à 4 étoiles. Les hôtels NITRA de 56 à 106 chambres ou plus, sont livrés clefs en main ...

Diadao est un nouvel acteur en Communication à forte valeur ajoutée, spécifique au secteur de l'Hôtellerie-Restauration-Spa de charme & de luxe: Design & Print / Internet & Multimedia / Photo & Vidéo / Référencement & Netlinking. Diadao a développé pour ses clients une nouvelle génération de sites Web en plein écran Full HD, à forte valeur ajoutée. Nos créations bénéficient d'une ergonomie intuitive, d'un design et d'une interactivité particulièrement soignés, toujours au service de ...

L'amateur de Bordeaux organise lundi prochain, 9 novembre 2009 une dégustation Champagne et Porto au Fouquet's à Paris à laquelle nous participerons avec nos marques PAUL GOERG et NAPOLEON. Ceux d'entre vous que cela interesse et qui seraient disponibles peuvent consulter le hub Champagne Lounge et m'envoyer un mail (jpmoulin@champagne-goerg.com)pour que je leur fasse parvenir une invitation en retour. L'entrée étant privée cette invitation vous sera demandée à l'entrée. Bien ...

Bonjour à tous, Veuillez noter qu'APS, le salon spécialisé de la sûreté-sécurité, se tiendra les 22, 23, 24 septembre 2009 à Paris, Porte de Versailles, Pavillon 8. Site Internet : http://www.salon-aps.com/?xtor=AL-220 (inscriptions gratuites en pré-inscription) Tous les deux ans, à Paris, Alarmes Protection Sécurité (A.P.S.) est l’événement dédié à la mise en relation des acteurs (offreurs, prescripteurs, acheteurs et utilisateurs), impliqués dans la mise en œuvre de solutions contre ...

Le Plus Grand Buffet du Monde fait parti de la Fête Bleue de Marseille! Rendez-vous vêtus de bleu dans la cour du Château Borely en préambule de la Fête Bleue dès le jeudi 25 juin à partir de 18h ! 15 restaurateurs et près de 300 m de buffets vous attendent pour faire la fête... Tous les buffets dînatoires sont offerts, hors boissons. Invitation ici : http://www.fetebleue.com/upload/files/1244646689.jpg Organisé par GMA Global Mobile Agency

En 2003, le Bureau du Fooding lance l'opération Grand Fooding d'été qui invite les participants à découvrir les étonnantes créations culinaires des chefs qui font ou feront la tendance gastronomique. Ils confectionnent sous les yeux médusés de l'assistance des bouchées aussi bonnes qu'étonnnantes. Pour accompagner ces délicieuses miniatures façon tapas, il y aura des glaces aux parfums exclusifs inspirées par des traits de caractère ou des tics de langage. Une initiation à l'œnologie ...

Le salon-forum Concept&Co prévu les 10 et 11 juin 2009 à Bordeaux est annulé pour cause de manque de participant. Avec les sommes astronomiques demandées aux participants et exposants je comprends un peu ...

Pour en savoir plus http://www.blognfc.com/2009/10/30/macdonalds-lance-son-site-de-precommande-sur-internet/

2010 Premières Visions - Derniers chiffres - Les Echos - 20 oct. 09 http://www.2010premieresvisions.com/wp-content/uploads/2009/10/2009-10-201544@LES_ECHOS.pdf

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/hotellerie/2009-10/Starwood-s-implante-sur-les-reseaux-sociaux.htm

KPMG prédit la fin d’un cycle pour les hôteliers français L’étude du cabinet de conseil vient confirmer les tendances à l’œuvre dans le secteur et constatées par d’autres statistiques : si, face à la crise chacun souffre, la vérité conjoncturelle n’est pas la même pour tous. Une épreuve à l’issue de laquelle le parc hôtelier pourrait bien être renouvelé. Les hôteliers français n’auront donc pas échappé à la crise. Tout au plus auront-ils pour certains sauvé la mise. L’analyse du marché, ...

Bonjour. 1 article sur la semaine du goût. http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2009/10/09/03013-20091009ARTFIG00556-la-semaine-du-gout-fete-ses-20-ans-.php 1 autre sur la baisse de la TVA. http://www.lefigaro.fr/conso/2009/10/13/05007-20091013ARTFIG00003-tva-a-55-les-consommateurs-ont-du-mal-a-trouver-leur-compte-.php Pas de scoop, mais intéressants et avec des liens pour des compléments d’info. Bonne lecture. Thierry