lundi 14 septembre 2009
Je suis régulièrement consulté, par le biais de ce réseau, en ce qui concerne la législation spécifique appliquée aux chefs à domicile en matière d?hygiène et d?application de l?HACCP.
Le législateur n?a effectivement pas rédigé une législation spécifique à tous les types d?intervenants parmi les différents métiers de bouche. L?arrêté royal du 7 février 1997 régule les obligations en matière d?hygiène et de sécurité alimentaire, impose la mise en place des bonnes pratiques d?hygiène et ...





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