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HYGIENE et HACCP

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Forum de discussion

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Emmanuel VAN DAM
Emmanuel VAN DAM
Conseiller culinaire - Formateur - Consultant, Conseil et Créations Culinaires
Législation spécifique ? Hygiène ? Chefs à domicile.
lundi 14 septembre 2009

Je suis régulièrement consulté, par le biais de ce réseau, en ce qui concerne la législation spécifique appliquée aux chefs à domicile en matière d?hygiène et d?application de l?HACCP. Le législateur n?a effectivement pas rédigé une législation spécifique à tous les types d?intervenants parmi les différents métiers de bouche. L?arrêté royal du 7 février 1997 régule les obligations en matière d?hygiène et de sécurité alimentaire, impose la mise en place des bonnes pratiques d?hygiène et ...


HACCP Contrôle des température
jeudi 10 septembre 2009

Bonjour à tous, J'ai vu que vous faisiez des formations HACCP et autre validation. Connaissez-vous les indicateurs de temps/température jetables ? Je vous invite si cela vous intéresse à visité notre site web. Ensuite si le procédé vous intéresse, je suis prêt à vous envoyer quelques échantillons gratuits afin que vous puissiez les essayer. Cordialement, Nicolas Cuffel. CCF TECHNOLOGIES


Dimitri Doye
Dimitri Doye
Sanitation Protection Patrimoine, Rentokil Initial
Grippe H1N1
mercredi 9 septembre 2009

Bonjour, Soucieux de vous apporter conseils et services, la société rentokil initial est à votre disposition pour toutes vos questions et fournitures ainsi que la désinfection de locaux contre la grippe H1N1 je suis à votre disposition


Jerome Viaud
Jerome Viaud
Consultant en management de projet, IDCE
Quel est la destiné du Tourisme en France ?
lundi 3 août 2009

De nombreux observateurs estiment que le leadership de la France en matière de tourisme, traditionnellement reconnu dans le monde, s’érode face à une concurrence croissante et de plus en plus professionnelle. Quelques questions : • A quoi ressemblera le tourisme de demain et comment fournir une information fiable grâce à une véritable dynamique de veille et de recherche ? • Les filières de formation sont elles évaluer en relation avec les professionnels du secteur ? • Comment développer ...


Comment devenir un professionnel en HACCP.
lundi 29 juin 2009

Je suis issue de la branche CHR et je souhaiterais devenir formateur consultant en HACCP. Il existe nombre de formation en rapport avec ce domaine. Mais existe t il quelque chose qui soit reconnu officiellement (une certification, un agrément .....) ? Que choisir, par où commencer ? Merci.


Communiqués de presse

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