Une effervescence inhabituelle régnait mardi 27 et mercredi 28 mars entre les murs, d'ordinaire si paisibles, du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble. L'établissement accueillait en effet pour la troisième fois le Trophée des jeunes talents de la gastronomie - Coupe Lesdiguières Chartreuse. Un concours qui a conquis ses lettres de noblesse depuis trois ans grâce à l'excellence du niveau demandé et à une organisation sans faille. Le principe ? Six écoles hôtelières ...

La Poularde de Bresse AOC était à l’honneur du 7e concours de cuisine organisé par la Centrale des Epices-Cepasco au Lycée hôtelier de Marseille. Ce concours de cuisine entre élèves de terminal bac pro est destiné à promouvoir l’utilisation des épices par les chefs de demain. Pierre Vérot du Clos d’or à Grenoble l’emporte sans contestation avec «une poularde de Bresse en 5 déclinaisons épicées, son bonbon de fruit frais et tatin de patates douces». Le 2e prix va à Morgan Delamoye, du lycée ...

Bonjour Je suis consultante spécialisée dans le recrutement de dirigeants pour des hôtels 4* et 5*. A la recherche permanente de personnes de qualité pour nos clients... Aussi à la recherche de nouveaux clients... Nos candidats SONT nos clients en général. Donc si je peux vous être utile d'une manière ou une autre, envoyez moi votre CV pour commencer. Nos clients sont du monde entier. Je suis résidente à Dubai et France, et dans le MENA nous avons énormément de demandes. Ecrire à ...