La nutrition dans l'agroalimentaire : mutation profonde ou simple tendance marketing ?

Le lien entre alimentation et santé ne fait plus l'ombre d'aucun doute.
Les enjeux de santé publique (obésité, maladies cardiovasculaires, cancers, diabète...) sont de taille.
Malgré encore peu de changements comportementaux, la prise de conscience des consommateurs s'opère.
Les grandes manoeuvres stratégiques ont commencé au sein de l'industrie agroalimentaire.

Dans ce contexte, certaines questions méritent qu'on s'y attarde :

La nutrition est-elle le levier d'innovation de demain pour les industriels de l'agroalimentaire ?

Est-elle un axe à privilégier afin de redonner du sens et de la valeur aux marques ?

Quel rôle pour les distributeurs ?

Quels risques pour les entreprises et marques en dehors des nouvelles règles du jeu ?

Les grandes multinationales de l'agroalimentaire peuvent-elles réellement contribuer à lutter contre l'obésité ?

Quelles marges de manoeuvre pour les aliments démarqués (fruits, légumes...) face aux grandes marques ?

Quelles solutions face à un consommateur complexe et ambivalent ?

Quelles évolutions et impacts de la législation ?

Quelles sont les dernières avancées des sciences nutritionnelles ? Sont-elles toutes fiables ?

Si vous êtes intéressé(e) de près ou de loin par ces questions, n'hésitez pas à intervenir et nous faire partager votre avis.

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