La nutrizione nel settore agroalimentare: mutamento profondo o semplice trend del marketing? La correlazione tra alimentazione e salute non fa pù ombra di dubbio. I problemi di salute pubblica (obesità, malattie cardiovascolari, cancro, diabete...) sono considerevoli. Malgrado un cambiamento dei comportamenti ancora troppo poco marcato, la consapevolezza dei consumatori si accentua. Nell'ambito dell'industria agroalimentare sono iniziate le grandi manovre strategiche. In questo contesto, è opportuno soffermarsi su alcune questioni: La nutrizione è la leva dell'innovazione di domani per gli industriali dell'agroalimentare? È un asse da privilegiare per ridare senso e valore ai marchi? Qual è il ruolo dei distributori? Quali sono i rischi per le aziende ed i grandi nomi oltre alle nuove regole del gioco? Le grandi multinazionali dell'agroalimentare possono davvero lottare contro l'obesità? Quali sono i margini di manovra per gli alimenti senza nome (frutta, ortaggi...) confrontati con i grandi marchi? Quali sono le soluzioni di fronte ad un consumatore complesso e ambivalente? Quali sono le evoluzioni e le ripercussioni della legislazione? Quali sono le ultime scoperte della scienza dell'alimentazione? Sono affidabili? Se queste domande vi interessano, da vicino o da lontano, non esitate ad intervenire e a farci conoscere il vostro parere.