Alimentari freschi: La produzione, la distribuzione e i consumi.

Agenda: Auchan (Stefano Favari), Gros Market (Gabriele Santoleri), Gruppo Tuo (Umberto Bertaccini) e rappresentanti dell´associazionismo produttivo...
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Gli Incontri in azienda: Con Luca Scandola (Inalca) e Flavio Musci (Checkpoint Systems) sulle linee produttive per visualizzare le operazioni...
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Notizie in corso: L’estensione dell’indicazione di origine degli alimenti al settore delle carni, sancita dal via libera dato dai 27 Stati membri...
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È un vissuto di tradizione e di gusto a sostenere i consumi di gelati in Italia, arrivati a quasi 4 kg pro capite verso la metà del 2000, al...
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prosciutto cotto è un salume largamente diffuso e consumato in Italia. La produzione, nel 2009, secondo dati Assica si è attestata intorno alle...
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Dato per scontato che la funzione del packaging è quella di contenere, proteggere e garantire la freschezza di un alimento, tanto più se si tratta...
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Buone notizie per i formaggi italiani: stando ai dati di Assolatte, da gennaio a giugno 2010 i volumi esportati di Grana Padano e Parmigiano...
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La difficile contingenza economica spinge i consumatori a limitare gli acquisti dei prodotti caratterizzati da una forte fluttuazione del prezzo...
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Le olive da tavola rappresentano un comparto dalle grandi potenzialità nell´olivicoltura nazionale. Attualmente non esiste un segmento produttivo...
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