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De formation ingénieur agro-alimentaire, j’ai acquis lors de mes expériences professionnelles une haute technicité dans l’innovation, le développement et le marketing de produits agro-alimentaires.
J’ai une bonne maîtrise de l’univers industriel et de la mise en place de productions, dans des petites comme dans des grosses unités. J’ai appréhendé plus spécifiquement l’aval de la filière pêche lors d’une mission auprès des unités de transformation des produits de la mer au Sénégal.
L’entreprise PICARD Les Surgelés, pour laquelle j’ai assuré la fonction de Responsable de Gamme pendant 5 ans, a une forte politique de marque et d’enseigne. C’est dans cet esprit d’entreprise que j’ai mis en œuvre toute l’innovation nécessaire au dynamisme du développement de produits. En collaboration avec des agences de création, je réalisais également les packagings
Anglais : courant.
Allemand : scolaire.
Outil informatique maîtrisé.
Vanessa BARILLET
Ingénieur Agro-Alimentaire spécialisée en Marketing
Montpellier, France
Vanessa BARILLET |
2000 - 2005 : PICARD Surgelés |
Chef de Produit / responsable de gamme
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- Gamme « Traiteur élaboré » de 2000 à 2003, gamme « Viandes Volailles Gibiers » de 2003 à 2005 - En charge de 150 références avec 26 fournisseurs - Prospection industrielle de développement de produits - Lancement de mix-produits (150) : développement produit et positionnement prix, mise au point et industrialisation des recettes en relation avec les fournisseurs, création des packaging (en relation avec les agences de création et les imprimeurs), briefs et communication presse, élaboration des cahiers des charges. - Suivi de la gamme: gestion des problèmes qualité, analyse des ventes et rentabilité, planification des promotions, des évolutions de gamme, stratégie de développement. - Suivi et audit des productions sur les sites industriels | |
Secteur : Produits surgelés |
2000 : Claude Schoepfer Industrie |
Ingénieur de Production
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- Gestion industrielle des recettes - Montage de l’automate râpeuse-ensacheuse sous PAO - Mise en place de la traçabilité interne | |
Secteur : Produits intermédiaires |
1999 : Ecole des Remparts |
co-gérante / formatrice
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Création de l’entreprise avec une associée et Formatrice Sciences | |
Secteur : Primaire et secondaire |
1998 : Ministère des Pêches du Sénégal |
Chargée de mission
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- Bilan de l’avancement de la mise aux normes européennes des industries exportatrices de produits de la mer vers l’Union Européenne - Audits d’industries de transformation des produits de la mer (40 unités) | |
Hub auquel Vanessa BARILLET est inscrit | Tous ses messages |
Hobbies |
Plongée sous-marine, natation, gastronomie, jardinage. |
