Sylvain Ors

Ma mission actuelle consiste à coordonner et harmoniser les actions d'optimisation menées par le service méthodes (4 ingénieurs) en place sur les différents sites du pôle saucisson sec du groupe Aoste. D'autre part, je travaille sur un grand nombre de projets transversaux d'investissements importants pour lesquels je réalise des études de faisabilité et de retour sur investissement, ainsi que le suivi et le reporting auprès de la direction.

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

Le Groupe Aoste est le leader français de la fabrication de produits de salaisonnerie. J'ai intégré, lors de sa création en 2004, l'équipe méthodes suite à une formation de 3 mois sur le LEAN MANUFACTURING dispensée par un cabinet de consulting sur site. Rattaché à la direction industrielle, ma mission consistait à mettre en place, structurer et développer la démarche d'amélioration continue du principal site de fabrication de saucissons secs (usine Justin Bridou). J'ai ainsi eu la chance travailler sur des sujets variés : réduction des déchets et du surdosage, amélioration des performances des ateliers de fabrication et de conditionnement, développement de partenariats avec certains fournisseurs clés...

Secteur : Produits intermédiaires

Maison Boncolac SAS, filiale du groupe 3A, est une entreprise de fabrication de desserts surgelés. Lors de ce stage de fin d'étude, rattaché au responsable production de l'usine, j'ai travaillé essentiellement sur deux sujets : la réduction des temps de changements de série par l'application de la méthode SMED; et l'optimisation des coûts main d'oeuvre par le rééquilibrage de la ligne de fabrication de tartes surgelées.

Secteur : Produits surgelés