Serge SAMSONDirecteur Régional, APPART'CITY www.appartcity.comParis - FranceMon expérience se distingue par un parcours atypique, en passant par l'Hôtellerie de luxe en Angleterre et en France (formation du personnel en oenologie, ouverture d'un restaurant gastronomique) puis par une formation de 6 mois en gestion et management. Je la poursuis comme Contrôleur de Gestion en Hôtellerie et en Restauration Commerciale et Concédée ... |
Depuis 2006 : Directeur Régional |
Région Ile de France, Réseau Nord et Est 19 résidences (1 917 lots): Poissy, Louveciennes, Cergy, Le Havre, Nancy, 2 à Lille, Le Blanc Mesnil, Alfortville, Paris 19, 2 à Lyon, et Compiègne dont 6 ouvertures sur 2009 : St Maurice, Clichy La Garenne, Port ... |
2005 - 2006 : Responsable de Site |
2 M€ de C.A. annuel, 45 salariés En charge de 4 magasins. Formation de 2 mois aux métiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Mise en place et suivi des normes HACCP. Restructuration des équipes, réorganisation des postes et nouvelle répartition ... |
2004 - 2005 : Directeur d'Exploitations |
30 M€ de C.A. annuel, 115 salariés hors laboratoire Gère 16 restaurants : Bert’s & Toastissimo. Forme les 16 directeurs aux méthodes de gestion et mets en place un tableau d’analyses journalières. Anime le réseau franchise pour les 2 enseignes (14 ... |
1998 - 2004 : Responsable Opérationnel |
Responsable Opérationnel (08/03 – 09/04) PARIS 10 M€ de C.A., 10 centres de profits. En charge de 7 unités sur la Gare de Lyon, 2 sur Bercy et 1 sur la gare du Nord. Encadre 115 salariés et 6 Responsables d’Unités (évaluation annuelle et négociation ... |
1996 - 1998 : Responsable Restauration |
Responsable Restauration (10/97 – 10/98)ORLY Responsable d’un C.A. de 2 M€, 25 salariés. Gère 4 centres de profits : Bar, Room Service, Restaurant et espace de réunions. Innove une formule de fidélisation de la clientèle séminaire qui passe de 210 ... |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
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