Sandrine Le Lamer - Sauvegrain

Secteur : Biotechnologie

Adjointe au responsable du laboratoire de microbiologie alimentaire.
Fonctions :
 Chargée des dossiers clients industriels, artisans et restauration collective :
- Interlocutrice technique privilégiée : définition des analyses à réaliser, transmission, interprétation des résultats d’analyses libératoires, résultats non-conformes (alertes téléphoniques), conseils.
- Réalisation de devis.
 Au laboratoire :
- Suivi des analyses
- Mise en place et communication des protocoles d’analyses aux techniciennes. Rédaction / mise à jour des modes opératoires.
- Mise en place des documents de traçabilité des résultats.
- Gestion des essais inter-laboratoires et des études collaboratives
- Participation aux audits COFRAC programme 59 : renouvellement, contrôle.

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

Technicienne
- Service E.S.B. : Réalisation des analyses – Méthode ELISA. 3 mois (CDI).
- Service qualité : mise sous assurance qualité de la préparation des milieux de culture. 2 mois (CDD).
- Service Microbiologie alimentaire : postes de préparation des milieux de culture, de prélèvement, d’ensemencement des échantillons, pathogènes. 5 mois (CDD).
- Service Recherche et développement : étude de divers micro-organismes pathogènes et micro-organismes d’intérêt technologique. 3 mois (mission intérimaire).

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

Chargée d’étude
Etude de certaines activités enzymatiques chez Geotrichum candidum dans le but d’améliorer les qualités organoleptiques des camemberts. 6 mois (CDD)

Secteur : Recherche et développement