Salwa El Janati

Management de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire en milieu industriel:
=> Systéme de management de la qualité en adéquation avec la norme ISO 9001 V.2000.
=> HACCP( Mise en place, formation, audit, suivi d'indicateurs de performance).
=> Préparation des audits AIB(American Institute of Baking) et mise en place d'auto-évaluation suivant les standards américains.

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

Gestion de projets liés à la Food Safety (Conceptualisation, formation, animation, suivi, audit..).
=> veille au respect des régles Food Safety lors de la mise en place de projets transversaux: Nouveaux produits, nouveaux process...
=> Mise en place de la plateforme documentaire Food safety.
=> réalisation de missions d'audits à caractère Food Safety sur les sites de production, dans les bases commerciales et chez les fournisseurs de matières premières (Ingrédients, amballages et laits).

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

- Participation à la mise en place d'un système de management de la qualité conformément à la norme ISO 9001 versions 2000.
- Rédaction des documents nécessaires à la bonne maîtrise du SMQ (Manuel qualité, cartographie des processus, procédures, etc.)
- Animation du SMQ au sein des directions siège, aux usines de Salé et de Meknes.
- Participation à l'élaboration du manuel gestion de crise de la Centrale Laitière.

Secteur : Produits frais