Philippe Ourceau

FOOD DESIGN MANAGER, Danone Research Pôle Eaux

Ris-Orangis, France

Philippe Ourceau

Chargé du Développement de nouveaux produits alimentaires en contact avec la demande Client.
Gestion de projets transversaux, de l'initiation au lancement.

Ancien élève de

INSA

Depuis 2007 : Danone Research Pôle Eaux

	FOOD DESIGN MANAGER
	Danone Waters: EVIAN, VOLVIC pour les marques plus connues en France, mais aussi SER en Argentine, FONTVELLA au Mexique etc... En charge de projets d'innovation en rapport avec l'utilisation de nouveaux ingrédients pour des applications dans l'univers des Boissons à caractère Santé: De l'offre déjà "marketée" des fournisseurs d'ingrédients vers l'évaluation réelle des claims possibles.
	Secteur : Agroalimentaire et agriculture

2002 - 2006 : Danone Research Pôle Biscuits

	INGENIEUR DEVELOPPEMENT
	Ingenieur Développement Produits Chef de Projet dans le secteur des Biscuits, plus précisément des Biscuits Salés (biscuits apéritifs en France, produits de snacking de manière plus large en Europe). Innovation/Rénovation de produits destinés à la Grande Consommation en alliant l'aspect économique et le besoin du Client (Organoleptie, Nutrition). Très bonne connaissance également du secteur de la Panification Sèche et dans le domaine des céréales. Compétences complémentaires dans le management de la Qualité (J'ai occupé un poste de Responsable Qualité pendant 6 ans dans le cadre d'une création de poste sur un site Centre de Profit de 250 personnes environ). Goût du terrain. Management de projet transversaux dans lesquels les fonctions Marketing, Industrielles et Qualité ont des rôles clés.
	Secteur : Agroalimentaire et agriculture

1998 - 2001 : HEUDEBERT

	INGENIEUR DEVELOPPEMENT
	En charge du développement et de l'industrialisation de nouvelles recettes de produits finis destinés à la Grande Consommation en relation avec la demande Marketing et en contact avec les interlocuteurs Industriels et Qualité.
	Secteur : Agroalimentaire et agriculture

1991 - 1997 : HEUDEBERT

	RESPONSABLE QUALITE SITE
	En charge de la mise en place de la Politique Qualité de l'Entreprise sur site industriel.
	Secteur : Agroalimentaire et agriculture

Hubs auxquels Philippe Ourceau est inscrit

Tous ses messages

Athlétisme - Agro-alimentaire - INSA Lyon - Marché de l'Emploi: Recherche & Développement - Arômes et additifs alimentaires - Marketing, Agroalimentaire & Nutrition

Hobbies

Course à pied. Marathons.

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