Olivier BOUTOTDirecteur de la Restauration, Hôtel Palais de la MéditerranéeNICE - Francehttp://www.doyoubuzz.com/olivier-boutot |
Depuis 2008 : Directeur de la Restauration |
http://palais.concorde-hotels.fr/fr/ Responsable de tous les services du département Restauration : restaurant, bar, petits-déjeuners, room-service, banqueting & meetings, stewarding, cuisine gastronomique et cuisine banquets. Dynamisation du ... |
2004 - 2008 : Directeur |
Redressement économique d’un hôtel spécialisé dans l'accueil de groupes et l'événementiel Chiffres : +200K€ CA, +135% couverts/an, + 10 pts TO annuel Développement points de ventes : restauration estivale, bar événementiel, boutique de vins, librairie ... |
1997 - 1999 : Professeur de français à Madagascar |
www.fidesco-international.org - Enseignement du français et création d’une bibliothèque scolaire - Mission auprès de jeunes handicapés |
1993 - 1997 : Chargé de missions en hébergement et restauration |
1997- Médialogic - Mission d'ingénierie hôtelière appliquée aux NTIC 1996- Groupe Barrière Majestic 4****L - Missions en gestion d'économat et organisation événementielle de luxe (24000 couverts) 1994- Relais & Châteaux Oustau de Baumanière 4**** 2 ... |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
English
|
French
|
 | | |
| | |
