Katia QUENNEHEN
RIVERY, France
Katia QUENNEHEN |
Suite au décé de mon père, j'ai dû arrêter mes études et travailler. Ayant été élevée dans un comerce familiale, je me suis tournée vers cette voie. J'ai donc commencé en 05/1997 en restauration rapide. En 06/1998, j'ai été embauché dans un restaurant gastronomique où le patron m'a fait confiance, m'a donné ma chance et m'a appris le métier. J'ai continuais mon parcours en changeant d'établissement en 11/1999, pour aller apprendre la restauration autour du poisson et des fruits de mer au Tréport(76). Je suis revenu en 2001, pour apprendre le côté administratif en travaillant comme adjoint de direction dans un hôtel première classe à Longeau (80).En 09/2002, je suis partie à Beauvais(60), comme responsable de salle.En 01/2004, j'ai pris mes fonctions au sein de la SARL Première Neige jusqu'en 11/2006. Je m'occupais du service, de la clientèle, gérais le personnel de salle, les commandes et aidais mon patron dans l'administratif. |
Ancien élève de |
lycée Madeleine Michelis (Terminale scientiphique option math/physique) |
2004 - 2006 : SARL PREMIERE NEIGE |
CHEF DE RANG
| |
La SARL est composé d'un restaurant et d'un bar/braserie. De 01/2004 à 08/2005: j'étais chef de rang au restaurant. Je m'occupais du service et avais un poste à responsabilités. Je supervisais le travail de mes collègues de salle(équipe de 5 pers), faisais le lien entre la cuisine et le service, m'occupais des commandes, gérais la clientèle, j'aidais mon patron dans ses tâches administratives(remise banque, titre de paiement, courrier,demande de menu), je participais à la préparation et l'intallation des buffets(cocktails dinatoires). De 08/2005 à 11/2006:j'étais sur le bar, où je travaillais seule. Je m'occupais du service, de la préparation de la brasserie, des commandes,les buufets et continuais d'aider mon patron en administratif. Il m'est souvent arrivé de m'occuper de faires les courses. | |
Secteur : Hôtels et restauration |
Hobbies |
Moto, sport, voyage, amis |
