Isabelle YAMAMOTO

Activité de conseil aux PME, en Développement et Achats - Packaging et Objet
Poste : Consultante et dirigeante depuis juillet 2007
Secteurs d'intervention : PME du luxe (Epicerie fine - traiteur - chocolatier / Vins et Spiritueux, Santé - Béauté / HBJO / Art de la table - Art de Vivre / PAP...) et PME industrielles (marques de distribution, industriels et fabricants)

Missions : conseil et conduite de projet
Accompagnement personnalisé.

Secteur : Conseils et Services

Activité de l'entreprise : Alimentaire - Epicerie Fine
Poste occupé : Direction Développement et Achats Packaging et Création Art de Vivre

Création de Poste - Management de 2 personnes (approvisionneur et Chef de produit Junior)

2 Missions :
1. Mission organisation Achats : audit de la fonction achat (non alimentaire) segmentation par famille et métiers.
Définition des processus achat et de la politique achat adapté à l'entreprise - objectif rationnalisation des achats pack.
Support technique aux Catégories Managers (chef de produits alimentaire) en développement packaging et mise en avant de leur gamme.
Réalisations : mise en place d'un cahier des charges achats et logistiques - création d'une base de données achats - brand book destiné à l'ouverture de concept de franchise à l'internationnal.

2. Missions Marketing et Développement
* Implantation d'une nouvelle activité, la "Boulangerie Fauchon" (concept de boulangerie snacking)
Coordination du projet avec le chef Patissier Christophe Adam - accessoirisation du lieu - déclinaison du concept à Pékin.
* Développement de nouveaux concepts packaging pour la VAD
* Accessoirisation du nouveau concept de restaurant le "Café Fauchon" Pékin - Tokyo - Koweit
* Définition et création business plan pour une gamme Art de Vivre Fauchon.

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

Projet de création d'entrepise
Secteur : commerce
Création d'un espace à vivre biculturel franco-japonais diffusant des produits "niches" (Mobilier, Art de la Table, linge de maison, objets...) intégrant un concept de restauration rapide et Bar à thé.
* Etude de Marché
* Définition du projet et du concept
* Définition de la statégie commerciale et de communication
* Pévisions financières, recherche de financement
* Sourcing international

Secteur : Commerce de proximité

Activité de l'entreprise : fabrication et dsitribution de parfums et cosmétiques de luxe

Poste : Responsable Achat / Supply Chain POSM (promo et packaging)

Management d'une équipe de 5 personnes (3 acheteurs et 2 coordinateurs industriels) - gestion d'une unité de production et d'un budget de 20 M€ d'achats packaging promotionel pour France et US
Missions :
1. Développements et achats de l'ensemble des plans marketing internationnaux + DFS
2. Management de l'unité de production - gestion et suivi des budgets
3. Centralisation et coordination des achats et des opérations pour l'ensemble des filiales.
4. Définition de la stratégie d'achat promotionel de la marque Givenchy - plans d'actions.

Interface marketing, achats, production et logistique.

Réalisations :
Mise en place d'une politique achat permettant en 2002, 1.8 M€ d'économies

Egalement "SEGMENT BUYER" - Promotionel (Packaging et Accessoires) pour la branche Parfums et Cosmétiques LVMH

Responsable de la stratégie d'achat du segment - 55 M€ pour les marques Dior, Guerlain, Kenzo et Parfums Givenchy
Mission : massification des fournisseurs, benchmark, partenariat, standardisation, sourcing Asie, mise en place des plans d'actions achats et suivi

Secteur : Luxe et Cosmétique

Poste : Responsable Achats et Développement - Promo et PLV

En charge d'un budget de 10M€ d'achats
Création et structuration du service

Missions :
* Développement de nouveaux concepts packaging avec la Direction Artistique
* Achats de l'ensemble des plans marketing et lancements
* Sourcing Asie
* Audit fournisseurs
* Coordination et suivi de production
* Conditionnement

Réalisations :
6 M€ d'économies sur une période de 4 ans

Secteur : Luxe et Cosmétique

Sourcing pour des catégories de produits diverses (matières premières, produits finis...) fournisseurs asiatiques et sud-américains.

Secteur : Produits manufacturés divers