Habibe YILMAZ

2003 Projet d’amélioration de la Qualité, au CEMAGREF à Lyon

- Suivi de la certification
- Suivi de la clientèle (enquête satisfaction clients)
- Réalisation d’audits qualité et mise en place d’actions d’amélioration
- Sensibilisation et formation des personnels au concept de la qualité

Secteur : Eau - Électricité - Gaz

Mise en place d’un manuel qualité dans un laboratoire universitaire

- Mise au point et rédaction du dosage des nitrites et nitrates dans un produit de charcuterie, rédaction du mode opératoire
- Rédaction des procédés de mise en route des appareils, des procédures d’hygiène et de sécurité
- Vérification métrologique des appareils (spectrophotomètre, balances, pipettes…)

2003 / 2 semaines Mise au point d’une méthode d’analyse d’arômes dans un laboratoire universitaire

- Recherches bibliographiques, Extraction, Mise au point de l’appareil, Identification et Quantification des différents arômes
- Etablissement des critères de fiabilité de la méthode analytique (qualité de la méthode)
- Etablissement d’une fiche opératoire, validation de la méthode, rédaction de compte rendu et rapport final oral

2003 / 1 semaine Mission en analyse microbiologique dans un laboratoire universitaire

- Recherche et dénombrement de microorganismes dans des produits alimentaires solides, dans l’eau, l’air, les locaux et le personnel

2002 / 1 mois Mission de production et de contrôle à la société MALARTRE, à St Genis Laval (69)

- Fabrication, étiquetage et vérification de la conformité de sauces et conserves selon Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
- Rédaction de procédures de nettoyage, de modes opératoires et de fiches de fabrication (HACCP)
- Suivi de production et travail ouvrier, Suivi des indicateurs qualité