Guillaume LUSSANConcepteur de Services Alimentaires (Cuisines professionnelles)Quebec - CanadaApportant mes conseils et idées auprès d'entreprises privées et institutions publiques, je conçois des équipements et des procédés de fabrication en vue d'optimiser la production, d'en diminuer les coûts et de préserver ou d'améliorer la qualité des produits. J'effectue des recherche par le biais de mes réseaux (médias et utilisateurs/consommateurs) ... |
Depuis 2009 : Chargé de cours - Gestion des ressources matérielles |
Effectuer un transfert de connaissances à des étudiants dans le domaine de la gestion des ressources matérielles d'un service alimentaire en leur donnant les outils pour organiser et équiper des aires de travail suivant des principes organisationnels ... |
Depuis 2008 : Concepteur en ingénierie de services alimentaires |
Conception de cuisines professionnelles pour des entreprises privées ou institutions : - Analyse des besoins et moyens (financiers et humains) du client - Réflexion-Conception - Planification et coordination de projets - Suivi de chantier Site ... |
2007 : Technicien Concepteur-Dessinateur |
- Conception de services alimentaires (Secteur commercial) - Réalisation des plans sur AutoCAD 2007. - Estimation financière de projets (devis sur le logiciel Devis++) - Création et optimisation d’outils dans la mise en place de la Cellule Grands ... |
2006 - 2007 : Chargé de mission |
Chargé de mission pour rendre opérationnel un service de livraison de repas à domicile à partir de repas produits dans une cuisine centrale : - Réalisation d’opérations marketing pour le lancement du service. - Conception d’un système informatique ... |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
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