Frédéric GIRARDR&D, groupe Bel- FranceBonjour, passionné du monde laitier et fromager, je continue à me perfectionner dans mon métier aux aléas des nouvelles missions professionnelles. Ayant un attrait tout particulier pour la technologie fromagère, le secteur R&D d un grand groupe comme Bel, me donne les outils nécessaires pour progresser et m épanouir. Principale activité : Optimisation ... |
Depuis 2002 : Agent de maîtrise R&D |
Formulation, optimisation, transposition et fiabilisation industrielle de produits nouveaux ou existants : Sur des sites français et étrangers (Pologne, Espagne, Slovaquie...). Veille technologique : Etude de brevets, de nouvelles matières premières ... |
2001 - 2002 : Fromager |
Ferme située à Val d'Isère (France). En charge de la fabrication d'une large gamme de fromages => PPC (type Comté), PPNC (tomme de savoie), bleu, lactique (type st Marcellin), yaourt, fromage blanc, confiture de lait, raclette, crème maturée... |
2000 : Stagiaire |
Située à Ubaté en Colombie (Amérique du sud). Fabrication des produits existants et création d'un fromage bleu au lait de chèvre. |
2000 : Fromager |
CDD de 6 mois pour le démarrage d'un nouveau site de production de pâte molle (5000L/h) à Burnhaupt (68) => En relation avec le bureau expérimental de Mr Mietton (ENILBIO). |
1999 : Fromager |
Groupe LACTALIS, fromage fondu type Kiri et Sveltess. |
1998 : Stagiaire |
Située en Ecosse à Perth : Fromagerie founisseuse officielle de la famille royale d'Angleterre. Thème d'étude => Création d'un fromage de type PPNC à croûte lavée. |
1995 - 1997 : Fusilier commando |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
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