FABIAN DELAUNOYProject Manager US/ASIA, MONTE-CARLO SBM****LNice - FranceAvant tout, ce que j'aime ? Le Management, L'Organisation, La Rigueur !!! Issu d'une Formation Littéraire avec Spécialité Italien, j'ai d'abord débuté un Deug d'Histoire, avant de trouver ma voie lors de mon passage au Domaine de Bélesbat en tant que Chasseur! Je suis alors parti 3 mois a Minneapolis, aux Etats-Unis, puis je suis revenu faire ... |
Depuis 2008 : Project Manager US/ASIA |
- Qualifier les demandes selon les besoins - Formuler une proposition adaptée - Suivi des demandes/propositions - Négociation/Signature des contrats - Suivi des dossiers jusqu'au premier acompte versé, puis transmission du dossier aux opérationnels ... |
2007 - 2008 : Assistant Operations Manager |
Bras droit du Manager, je suis en charge : - Organisation des manifestations sur tout le Catering ( la Restauration) - Gestion des stocks de Boissons, consommables, Materiel (Glassware, Chinaware, Crockery) - gestion du personnel ( de 2 à 50 Serveurs) - ... |
2006 - 2007 : C&B Supervisor |
- En charge d'une equipe de 5 a 15 extras, et de 2 porteurs - En charge des manifestations sur le terrain : restauration, Mise en place des salons, Audiovisuel - Gestion du stock, du personnel, de la mise en place en amont et sur le terrain, et du service - ... |
2005 - 2006 : Assistant of the Back of House Manager |
- En charge du Stewarding pour les cuisines du Business Center, du restaurant, du Bar et du Room Service - En charge d'une equipe de 8 Kitchen Porters (Recrutement et Gestion) - En charge de la Cafétéria du Personnel |
2001 - 2005 : Event Manager |
En charge de l'Organisation des Congres - Conventions - Seminaires - Journees d'Etudes. - Reunion / Hebergement / Restauration / Sorties - Ventes Additionnelles - Contact sur le terrain - Facturation - Envoi de Facture et Suivi |
2001 : Bagagiste - Voiturier - Valet de Chambre |
- En charge des bagages a l'Arrivee et au Depart des Clients - En charge de la proprete sur le Golf + reperage avec les clients - En charge des Voitures des clients - Equipier pour les salles de reunions |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
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