Eugénie UYTTEWAAL

Pilot plant team leader

Travail au sein du pilote d'un des centres d'excellence d'Unilever en R&D spécialisé en "Assembled food" et assitance dans les usines Findus du site.
Amélioration de l'outil industriel actuel et étude du potentiel des nouvelles technologies/process : techniques de cuisson, traitements thermiques de stabilisation des aliments, surgélation, décongélation... Amélioration du système de qualité du pilote (HACCP, prérequis, GMP)et des systèmes de sécurité et protection de l'environnement.

Secteur : Agroalimentaire et agriculture

stage

R&D Process, amélioration de l'outil industriel de traitements thermiques de l'usine aseptique de soupes et sauces Knorr.

stage

étude des différentes caractéristiques physiques et organoleptiques entre un emballage sous vide et emballage en atmosphère contrôlée pour des côtelettes de porc. Analyse sensorielle, étude consommateurs.

stage

Optimisation du rendement de la chaîne de conditionnement et d’étiquetage, gestion et organisation des équipes de travail et des stocks.