Etienne LETANG

Missions :
Mettre en œuvre 3 Plans d’Opération Interne (gestion de crise industrielle)
Évaluer et Maitriser les CMR (Cancérigène, Mutagène, Reprotoxique)
Intervenir dans les plans d’actions ISO 9000, 14000 et OHSAS 18000

Outils utilisés :
Gestion de projet (OT, Pert, Gantt) ; AMDEC et Indice de Risques

Communication :
Formation de dirigeants ; Formation à la sécurité et à l’environnement
Création de supports de formation
Négociation avec hiérarchie, Fédération du personnel
Relation avec le SDIS (Sapeurs Pompiers)

Management :
Transversal
Equipe de travail (9 pers)

Secteur : Vins - spiritueux

Missions :
Contrôler la Qualité générale et sanitaire de Produits frais (Maraicher et marée)
Faire respecter la réglementation et les Cahiers des charges
Gérer l’amélioration de la qualité auprès des fournisseurs.
Réaliser et suivre des tableaux de bord

Outils utilisés :
HACCP ; Analyse sensorielle et physico-chimique (Acide, sucre, Texture,…)

Communication :
Compte rendu à la Hiérarchie ; Formation des collaborateurs

Management :
hiérarchique de 2 équipes de 2 à 3 pers

Secteur : Commerce alimentaire