Etienne Eberle
Ingénieur Recherche et Développement en AgroAlimentaire
lens, France
| Ingénieur ISA, spécialisé en Gestion de Projets en Innovation de Produits Alimentaires, j’ai accompli différents stages, notamment dans le secteur de la confiserie et de la chocolaterie. J'ai alors pu me confronter à ce secteur dans lequel je souhaite trouver un emploi.
Mes visites à l'ISM de Cologne (février 2006), au Salon Europain (avril 2005), ainsi qu’au SIAL et au Salon du Chocolat (octobre-novembre 2004) m’ont permis de mesurer l’importance du secteur du Développement dans le secteur de la chocolateire/confiserie. Gourmand et gourmet, le monde du chocolat m’a toujours attiré et m’attire même de plus en plus… En effet, il représente pour moi un sujet d’études prometteur dans la mesure innovations et originalités sont permises.
Mon goût pour l’innovation ainsi que la création de nouveaux produits sont des atouts majeurs pour trouver un emploi dans ce secteur. |
2005 - ... : Pâtisserie Jeanson | |
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Ingénieur Recherche et Développement (7mois)
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| J’ai créé et lancé un nouveau bonbon de chocolat « sans sucres ajoutés » à l’occasion de l’implantation du Louvre à Lens. Le but était alors de valoriser la région lensoise, en particulier dans les domaines de la culture et du tourisme gastronomique. J’ai moi-même conçu la recette de ce nouveau chocolat, trouvé de nouveaux fournisseurs, suivi la confection du coffret destiné à sa présentation et organisé la médiatisation du produit. La commercialisation ayant eu lieu début Octobre, j’ai élaboré un planning, impliquant mon travail personnel ainsi que les tâches confiées aux parties extérieures, qu’il a fallu respecter rigoureusement. |
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2003 - ... : Verquin Confiseur | |
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Assistant Ingénieur (3mois)
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| Le but était de suivre des déchets suite à l'augmentation de la productivité sur la ligne des bonbons coulés (sucre cuit). Il m'a donc fallu observer les déchets de cette ligne, analyser les statistiques ainsi obtenues et trouver des voies d'amélioration. |
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| Cinéma : Tim Burton, Hayao Miyasaki, Guy Ritchie, Cédric Klapish, Steven Spielberg…
Lecture : Eugène Ionesco, Bernard Werber, Amélie Nothomb, Erik Orsenna, JK Rowling…
Sports : volley, ski, tennis, natation… |
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