CHAUVIN FrédéricHôtel Manager en recherche d'opportunitésPARIS - FranceAprès plus de 10 années d'expérience dans l'Hôtellerie et la Restauration, dont 3 ans en qualité de Directeur dans un établissement 4****, je recherche une opportunité pour manager plusieurs établissements sur Paris. |
2008 - 2009 : Directeur Pédagogique |
Directeur Pédagogique Le Cordon Bleu, Ecole internationale d'art culinaire C.A : 6.2 M€, effectif 38 personnes http//www.lcbparis.com Challenge de restructuration du service commercial et d'obtention de l'accréditation de l'école auprès des pouvoirs ... |
2005 - 2008 : Directeur d'hôtel |
Directeur d'hôtel Château du Maréchal de Saxe****, 27 chambres, restaurant gastronomique, C.A : 1.6 M€, effectif : 26 personnes : + 20 % de chiffre d'affaires http://www.chateaudumarechaldesaxe.com/ Challenge de restructuration et de développement ... |
2004 : Assistant du Chef de Réception |
Assistant du Chef de Réception Grand Hôtel BARRIERE**** -Dinard (35) - 90 chambres http://www.lucienbarriere.com Découverte de l’hôtellerie de luxe et de la qualité d’un accueil Gestion de service Manager 8 collaborateurs Préparer l’arrivée ... |
2000 - 2004 : Assistant de Direction |
Assistant de direction hébergement et restauration Hôtel De La Corniche Varoise** (franchise Campanile) - Fréjus (83) - 47 chambres http://www.campanile.fr Participation et formation active à la gestion d’un établissement Gestion d’établissement Manager ... |
Centres d'intérêts |
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