Anne Unbekanddirigeante, Anne O SensBISCHOFFSHEIM - Francia16 ans d'expérience dans l'analyse sensorielle de produits alimentaires d'épicerie (KNORR, ALSA, YABON, POTI, BANANIA / BENCO) 16 ans d'échange dans le contact humain par le biais de la formation des panels de dégustation et du personnel de production. 16 ans de développement des produits, de la qualité, et du savoir faire. Une expertise ... |
Depuis 2009 : Dirigeante |
Pour tous vos projets d'analyse sensorielle, de formation, de certification, de contrôle qualité, de développement de produits, de positionnement sur le marché... Pour toutes vos envies de vous ouvrir au monde du vin, de découvrir de nouvelles sensations, ... |
1996 - 2008 : Responsable Analyse sensorielle - Chef de projet R&D |
Analyse sensorielle - missions principales du poste : Gérer le quotidien de l'analyse sensorielle (jury de Duppigheim spécialisé sur les potages et sauces et jury de Ludres ALSA spécialisé sur les préparations pour desserts) : mise en œuvre des dégustations ... |
1994 - 1996 : Technicienne Controle Qualité |
contrôle qualité – formation aux techniques de laboratoire (microbio, physico chimie) – formation au poste de Suivi Qualité Production (= responsable qualité) * assurer le suivi de la qualité des MP et PF, contrôles labo, dégustation et libération * ... |
1992 - 1994 : Technicienne Analyse sensorielle |
Mise en place de l'analyse sensorielle chez CPC France --> recrutement, mise en place d'un panel interne de 40 personnes à la réalisation de profils sensoriels sur le site de l'usine KNORR (fabrication de potages et sauces aseptiques en briques) ... |
1992 : Stagiaire & remplacement Technicienne AS |
TEPRAL = centre de recherche et développement des Brasseries Kronenbourg du groupe DANONE. - dans le cadre du stage : finalisation d'un logiciel de traitement des données sensorielles : construction des fiches de dégustation, lecture optique, construction ... |
1991 : Stagiaire |
Stage de fin d'études : "Etude des conséquences de l'ionisation sur les qualités microbiologiques et organoleptiques d'un plat cuisiné à base de poisson." |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
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