Alexandre VOIRIN

Responsable de la restauration & des services d'un club VIP Entreprises

La Garenne Colombes - France

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Je gère une restauration d'entreprise "VIP", au sein de laquelle je reçois notamment des délégations étrangères, et j'organise de nombreux cocktails thématiques à la demande de mes clients.

Ancien de l'école des chefs, j'ai eu la chance de cotoyer Marc Veyrat (chez qui j'ai fait ma formation à Annecy) et Pierre Gagnaire parmi les "grands chefs"

Je profite de mon temps libre... pour faire partager ma passion, la cuisine, sous toutes ses formes. J'anime notamment un blog ( http://www.cuisineinventive.typepad.com ) et des ateliers culinaires, j'aime créer des recettes et relever des défis !

A l'avenir, j'aimerai devenir consultant culinaire

Ancien élève de

Université Marne La Vallee (Licence Professionnelle tourisme et nouvelles technologies option restauration collective)

Lycee hôtelier Jean-Baptiste-Siméon Chardin (Restauration)

Depuis 2002 : SODEXHO Entreprises Grands Comptes

	Responsable de la restauration & des services
	Depuis 2006, responsable de la restauration chez Thales Communications, Colombes (92) Club de direction et brasserie Gestion de la restauration VIP au quotidien, ainsi que des cocktails et de l'évènementiel, gestion d'une équipe de 20 personnes 2004-2006, Responsable de la restauration Thales Université, Jouy-en-Josas (78) (Centre de formation des cadres Thales, de séminaires et conventions) Gestion de la restauration au quotidien, et pôle évènementiel : propositions d’évènements complets (thématique, cuisine, décoration, animations), shows culinaires pour les cocktails, ateliers gourmands, cours de cuisine, ateliers de créativité Avant 2003, Responsable de la restauration, Gaztransport et Technigaz, St Rémy-Lès-Chevreuse (78) 150 couverts, création d’un potager, démonstrations culinaires
	Secteur : Restauration collective

2000 - 2002 : Le Clos Heurtebise

	Second de cuisine
	Le Clos Heurtebise, Remiremont (88) Restauration Gastronomique Second de cuisine
	Secteur : Hôtels et restauration

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Management en Hôtellerie et Restauration - Agro-alimentaire - Hôtellerie-Restauration-Tourisme-Transports - responsable événementiel dans l'hôtellerie ou le tourisme

Hobbies

Cuisine; snowboard ; course à pied ; arts ; sculpture ;