Alexandre VOIRINDirecteur d'exploitation, Sodexo Entreprises & AdministrationsBoulogne Billancourt - FranceDepuis septembre 2008, je gère une équipe de 50 personnes répartie sur plusieurs pôles de restauration sur le campus d'une entreprise de haute technologie (Une caféteria, une restauration rapide, deux selfs ainsi qu'une brasserie). Ancien de l'école des chefs, j'ai eu la chance de cotoyer Marc Veyrat (chez qui j'ai fait ma formation à Annecy) et ... |
Depuis 2008 : Directeur d'exploitation |
2002 - 2008 : Responsable de la restauration & des services |
De 2006 à 2008, responsable de la restauration chez Thales Communications, Colombes (92) Club de direction et brasserie Gestion de la restauration VIP au quotidien, ainsi que des cocktails et de l'évènementiel, gestion d'une équipe de 20 personnes 2004-2006, ... |
2000 - 2002 : Second de cuisine |
Le Clos Heurtebise, Remiremont (88) Restauration Gastronomique Second de cuisine |
Ancien élève de |
Centres d'intérêts |
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