Je gère une restauration d'entreprise "VIP", au sein de laquelle je reçois notamment des délégations étrangères, et j'organise de nombreux cocktails thématiques à la demande de mes clients.
Ancien de l'école des chefs, j'ai eu la chance de cotoyer Marc Veyrat (chez qui j'ai fait ma formation à Annecy) et Pierre Gagnaire parmi les "grands chefs"
Je profite de mon temps libre... pour faire partager ma passion, la cuisine, sous toutes ses formes. J'anime notamment un blog ( http://www.cuisineinventive.typepad.com ) et des ateliers culinaires, j'aime créer des recettes et relever des défis !
A l'avenir, j'aimerai devenir consultant culinaire
Alexandre VOIRIN
Responsable de la restauration & des services d'un club VIP Entreprises
La Garenne Colombes - France
Ancien élève de |
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Université Marne La Vallee (Licence Professionnelle tourisme et nouvelles technologies option restauration collective)
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Lycee hôtelier Jean-Baptiste-Siméon Chardin (Restauration)
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Depuis 2002 : SODEXHO Entreprises Grands Comptes |
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Responsable de la restauration & des services
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Depuis 2006, responsable de la restauration chez Thales Communications, Colombes (92)
Club de direction et brasserie Gestion de la restauration VIP au quotidien, ainsi que des cocktails et de l'évènementiel, gestion d'une équipe de 20 personnes 2004-2006, Responsable de la restauration Thales Université, Jouy-en-Josas (78) (Centre de formation des cadres Thales, de séminaires et conventions) Gestion de la restauration au quotidien, et pôle évènementiel : propositions d’évènements complets (thématique, cuisine, décoration, animations), shows culinaires pour les cocktails, ateliers gourmands, cours de cuisine, ateliers de créativité Avant 2003, Responsable de la restauration, Gaztransport et Technigaz, St Rémy-Lès-Chevreuse (78) 150 couverts, création d’un potager, démonstrations culinaires |
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Secteur : Restauration collective
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2000 - 2002 : Le Clos Heurtebise |
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Second de cuisine
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Le Clos Heurtebise, Remiremont (88)
Restauration Gastronomique Second de cuisine |
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Secteur : Hôtels et restauration
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Hubs auxquels Alexandre VOIRIN est inscrit | Tous ses messages |
Hobbies |
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Cuisine; snowboard ; course à pied ; arts ; sculpture ;
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